Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Couscous mit dem aufgekochten Fond übergießen und 10 Min. ziehen lassen. Die Flüssigkeitszugabe mit der Anweisung des Herstellers abgleichen. Je nach Typ und Hersteller kann eine unterschiedliche Menge nötig sein. Ggf. die Flüssigkeitsmenge erhöhen.
In der Zwischenzeit das Gemüse und die Kräuter waschen und klein schnippeln. Tomatenmark, Currypaste (Veganer/Vegetarier aufpassen, kann Garnelen enthalten - ggfs. mehr Tomatenmark verwenden), Reisessig, Öl und Sojasauce mit dem Couscous vermengen, das geht mit den Händen am besten. Das Gemüse untermischen und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und etwas Zucker abschmecken. Etwas glatte Petersilie und Zwiebellauchgrün dazugeben.
Ganz toller Salat, passt immer. Vor dem Sport, nach dem Sport, als Mittagessen im Büro….ich mach immer noch gerne eine Handvoll Rosinen und Nüsse mit rein. Top!‘
Gab es gestern zu Gegrilltem und kam vor allem bei Göga gut an.
Hatte leider keine Lauchzwiebeln, habe einfache Speisezwiebeln genommen, was dem guten Geschmack aber nicht geschadet hat. Mal was anderes.
Viele Grüße
Polgara
Fragt der Göga seine Polgara: "Was ist das neben meinem Gegrilltem?"
Antwortet Polgara: "CousCous!"
Göga: "Ja Kuss Kuss dich auch, aber was ist das jetzt neben dem Gegrilltem?"
...
Kommentare
Ganz toller Salat, passt immer. Vor dem Sport, nach dem Sport, als Mittagessen im Büro….ich mach immer noch gerne eine Handvoll Rosinen und Nüsse mit rein. Top!‘
Klasse Rezept. Bei mir darf aber Salatgurke (in nicht zu dünnen Scheiben, geviertelt) nicht fehlen. Die gibt noch mal extra Frische.
Und was meint ihr alle mit doppelter Soßenmenge ? Also was zählt ihr zu Soße ? Brühe, Soja, Öl ?
Brühe, um die Feuchtigkeit einzustellen. Sojasauce, Currypaste Für den Geschmack.
Ja, geht natürlich. 👍
was serviert man den dazu wenn man es als Hauptspeise servieren möchte?
Gab es gestern zu Gegrilltem und kam vor allem bei Göga gut an. Hatte leider keine Lauchzwiebeln, habe einfache Speisezwiebeln genommen, was dem guten Geschmack aber nicht geschadet hat. Mal was anderes. Viele Grüße Polgara
Fragt der Göga seine Polgara: "Was ist das neben meinem Gegrilltem?" Antwortet Polgara: "CousCous!" Göga: "Ja Kuss Kuss dich auch, aber was ist das jetzt neben dem Gegrilltem?" ...
:-D
jetzt haste für einen dicken lacher gesorgt :D