Zutaten
für| 600 g | Putenbrust |
| 50 g | Speck, durchwachsen |
| 50 g | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauch |
| 250 g | Möhre(n) |
| 250 g | Lauch |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 400 g | Linsen ( braune Tellerlinsen) |
| ½ TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 100 g | Apfel in Stücken, getrocknet |
| 2 Stück(e) | Wurst (Kochwürste) |
| 125 ml | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch und Speck würfeln. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen, hacken. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Ebenso Lauch und Karotten. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch mit dem Speck darin anbraten. Das Gemüse dazugeben, ca. 2 Min. mitbraten lassen, Brühe zugießen. Dann Linsen, Thymian, Chilischote und Apfelstücke zugeben und gut verrühren. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 75 Min. kochen. Wurst in Scheiben schneiden und mit dem Wein zum Eintopf geben – weitere 15 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kommentare
Heute ausprobiert, aber ohne Wein und Wurst. Im Schnellkochtopf ging es sehr gut zu machen. Lecker!
Ja, das hört sich ja super lecker an: Mal was anderes! Das wird Montag direkt gekocht... LG Patricia
habe bis jetzt immer ohne fleisch die Linsensuppe gemacht, gute idee, wird gespeichert :)
War sehr gut, aber viel zuviel für 4 Portionen. Ich habe nicht mal die Hälfte gekocht und habe trotzdem noch 4 Portionen übrig. Außerdem habe ich das Gericht auf dem Herd gekocht, da ich keine Zeit hatte es 90 Minuten in den Ofen zu schieben. Die Zubereitungszeit ist mit 35 Minuten angegeben gewesen und dann zwei Stunden auf das Essen zu warten war mir dann doch zu lange. Auf dem Herd war es dann in ca. 30 - 40 Minuten fertig.