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Griechisches Zitronenhühnchen
Verfasser
Mitglied seit 30.07.2003
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Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 2 | Hähnchenbrüste, ausgelöst |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/4 Liter | Olivenöl |
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| Muskat | |
| n. B. | Schafskäse |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Hähnchen mit Pfeffer und Salz kräftig würzen, in die Fettpfanne des Backofens legen. Zitronen auspressen (max. 1/4 l), in einer mittelgroßen Schüssel mit Salz und Pfeffer verrühren, gepressten Knoblauch dazu geben, dann dieselbe Menge Olivenöl dazugeben. Geschälte Kartoffeln in die Marinade legen, ab und zu wenden, ca. 20 min ziehen lassen. Zwiebeln schälen, achteln und mit den Kartoffeln zwischen das Hähnchen legen.
Marinade darübergeben, mit dem getrockneten Thymian bestreuen.
Blech in den kalten Ofen schieben, auf 200°C heizen und alles ca. 1 1/2h backen, so lange bis die Kartoffeln gar sind.
Kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Dazu: evtl. Schafskäse, den man etwa 10 min. vor Ende der Garzeit dazu gibt (muss nur warm werden)
Marinade darübergeben, mit dem getrockneten Thymian bestreuen.
Blech in den kalten Ofen schieben, auf 200°C heizen und alles ca. 1 1/2h backen, so lange bis die Kartoffeln gar sind.
Kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Dazu: evtl. Schafskäse, den man etwa 10 min. vor Ende der Garzeit dazu gibt (muss nur warm werden)
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Kommentare
Hallo!
Gestern gab es das Hühnchen.
Ich habe noch Cocktailtomaten mit auf`s Blech gelegt.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Danke für`s Rezept und viele Grüße, Lisa
Gestern gab es das Hühnchen.
Ich habe noch Cocktailtomaten mit auf`s Blech gelegt.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Danke für`s Rezept und viele Grüße, Lisa
Das Hühnchen war echt lecker, auch wenn die sauren Kartoffeln anfänglich etwas gewöhnungsbedürftig waren.
Habe das Hühnchen noch mit Paprika bestreut und frischen Thymian genommen.
Einziges Manko empfand ich, das alles in so viel Öl geschwommen ist.
ich denk aber das wirds nochmal geben vieleicht mit Rosmarin, was ich mir geschmacklich auch gut vorstellen könnt.
Habe das Hühnchen noch mit Paprika bestreut und frischen Thymian genommen.
Einziges Manko empfand ich, das alles in so viel Öl geschwommen ist.
ich denk aber das wirds nochmal geben vieleicht mit Rosmarin, was ich mir geschmacklich auch gut vorstellen könnt.
Gab's gestern bei uns - und wir waren alle begeistert! Hat wirklich prima geschmeckt - gibt's bestimmt mal wieder!
Gruß Sanne
Gruß Sanne
danke für die Sternchen...
@lette
der Kartoffelgeschmack ist wirklich anders als sonst, aber ich finde ihn auch sehr frisch dadurch. Ich habe auch schon Rosmarin genommen, dann lasse ich allerdings die Petersilie weg. Das Öl ist in der Tat recht viel, aber man braucht es, damit die Zitrone nicht alles überdeckt und übersäuert.
@lametti
Tomaten kann ich mir auch gut dazu vorstellen, stimmt.
Grüße
Richensa
@lette
der Kartoffelgeschmack ist wirklich anders als sonst, aber ich finde ihn auch sehr frisch dadurch. Ich habe auch schon Rosmarin genommen, dann lasse ich allerdings die Petersilie weg. Das Öl ist in der Tat recht viel, aber man braucht es, damit die Zitrone nicht alles überdeckt und übersäuert.
@lametti
Tomaten kann ich mir auch gut dazu vorstellen, stimmt.
Grüße
Richensa
mmmmh, ich hab es ja bei der Meisterin selbst gegessen! Toll!
*säusel*
LG
Marieschen
*säusel*
LG
Marieschen
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Das Rezept ist perfekt.
Habe vor Jahren in Griechenland ein Zitronenhuhn gegessen, dieses Rezept kam diesem unglaublich nah.
Die ganze Familie war begeistert.
Das Verhältnis Zitrone mit Öl ist genau richtig.
Statt getrocknetem Thymian habe ich frischen verwendet und zum Schluss habe ich nicht mit der glatten Petersilie gespart.
Vielen Dank für dieses perfekt Rezept.
LG Binini67
Habe vor Jahren in Griechenland ein Zitronenhuhn gegessen, dieses Rezept kam diesem unglaublich nah.
Die ganze Familie war begeistert.
Das Verhältnis Zitrone mit Öl ist genau richtig.
Statt getrocknetem Thymian habe ich frischen verwendet und zum Schluss habe ich nicht mit der glatten Petersilie gespart.
Vielen Dank für dieses perfekt Rezept.
LG Binini67
Im Grunde ne leckere Idee aber Hänchenbrust im Ofen bei 200 Grad für 1 1/2 Stunden, die können nur furztrocken sein am Ende.
Super lecker. Ich nehme immer zwei Poularden, die ich im Ganzen gare. Dazu noch einen frischen Salat und die ganze Familie isst mit. Gibt es bei uns vor allem im Sommer sehr oft
Wir haben die Temperatur, damit die Hähnchen nicht zu trocken werden, erst 1h bei 160 Grad und dann nochmal 20min auf 200 Grad gestellt. Ausserdem haben wir in der Kartoffelmarinade das Öl reduziert, dafür beim Würzen die Schenkel mit Olivenöl bestrichen und ausserdem ab und zu im Ofen nochmal übergossen. Letzendlich war es so sehr saftig und die Haut kross.
Sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Ich habe das Rezept schon oft gekocht und alle Familienmitglieder mögen dieses Gericht.
60 Minuten bei 200 Grad Umluft im Backofen reichen völlig aus.
Als Gemüse habe ich zusätzlich noch Möhren mit rein geschnitten.
Von uns gibt's daher
Ich habe das Rezept schon oft gekocht und alle Familienmitglieder mögen dieses Gericht.
60 Minuten bei 200 Grad Umluft im Backofen reichen völlig aus.
Als Gemüse habe ich zusätzlich noch Möhren mit rein geschnitten.
Von uns gibt's daher
lametti
29.07.2006 19:15 Uhr