Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Spagetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Auf einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und erkalten lassen.
Tomaten würfeln und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Rucola verlesen und waschen.
Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und nach und nach das Olivenöl unterrühren.
Auf einer großen Platte (oder 4 Tellern) den Rucola gleichmäßig verteilen. Darauf die Spagetti, die Tomaten und die Lauchzwiebeln verteilen und das Dressing gleichmäßig darüber verteilen.
Wer mag, kann auch noch die Kapern untermischen und mit Parmaschinkenröschen garnieren. Für uns sind die Kapern ein Muss, aber als Kapernhasser kann man sie auch gut weglassen.
Eine weitere Variante: scharfe Spagetti (mit Peperoni) verwenden, auch sehr lecker.
Tolle Kombination, sehr lecker 5 ***** Kapern und den Schinken habe ich weggelassen, dafür schwarze Oliven hinzugefügt. Ein Foto habe ich auch bereits hochgeladen.
Beste Grüße von der Ostseeküste
Wunderbare Kombination von Aromen. Ich hatte meinen Teller noch mit Arrabiata-Gewürz (getrocknete Chilis und getrockneter Knoblauch) aus der Mühle gewürzt.
Lediglich die Mengen hätten für uns nicht gestimmt: 2 Personen = 200g Nudeln.
Trotzdem sehr gerne * * * * * .
LG ernan
Mehrmals ausprobiert und immer wieder von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, sehr erfrischende Idee. Wunderbar, gibt's wieder, besten Dank!!
Hallo,
habe gerade den Salat gemacht....sehr lecker.
Da wir Gäste bekommen habe ich vorsichtshalber die Kapern weggelasse.
Statt Parmaschinken habe ich angedünstete Schinkenwürfel untergemischt.
LG
Kommentare
Tolle Kombination, sehr lecker 5 ***** Kapern und den Schinken habe ich weggelassen, dafür schwarze Oliven hinzugefügt. Ein Foto habe ich auch bereits hochgeladen. Beste Grüße von der Ostseeküste
Wunderbare Kombination von Aromen. Ich hatte meinen Teller noch mit Arrabiata-Gewürz (getrocknete Chilis und getrockneter Knoblauch) aus der Mühle gewürzt. Lediglich die Mengen hätten für uns nicht gestimmt: 2 Personen = 200g Nudeln. Trotzdem sehr gerne * * * * * . LG ernan
Sehr lecker Salat
Mehrmals ausprobiert und immer wieder von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, sehr erfrischende Idee. Wunderbar, gibt's wieder, besten Dank!!
aber keine Schinken!
Das ist soo lecker!! Ich liebe es :)
Ruccola, Tomaten, Spaghetti, Kapern, Parmaschinken - alles Genuß pur. Der Salat ist einfach super, kann man nur empfehlen
Hallo, habe gerade den Salat gemacht....sehr lecker. Da wir Gäste bekommen habe ich vorsichtshalber die Kapern weggelasse. Statt Parmaschinken habe ich angedünstete Schinkenwürfel untergemischt. LG
Der Salat ist super beim Grillen angekommen. Da meine Frau so gerne Pinienkerne mag, hatte ich welche angeröstet und noch untergehoben. LG Michael
Nach fast 5 Jahren gibt es nun endlich mal einen Kommentar zu meinem Lieblingssalat, un dann auch noch einen netten. Danke , lieber Michael.