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Pizzateig für Brotbackautomaten
Verfasser
Mitglied seit 07.07.2005
25 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 300 ml | Wasser, lauwarm |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zutaten in folgender Reihenfolge in den Brotbackautomaten einfüllen:
1. Wasser; 2. Öl; 3. Zucker; 4. Salz; 5. Mehl; 6. Hefe
Den Brotbackautomaten auf Teigprogramm einstellen. Dauer etwa 1:30
Der Teig lässt sich aber auch mühelos ohne Backautomat herstellen.
Hierzu die Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und etwa 5 Minuten durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Anschließend den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schließlich den Teig ausrollen, auf ein Backblech auslegen und nach Belieben belegen.
1. Wasser; 2. Öl; 3. Zucker; 4. Salz; 5. Mehl; 6. Hefe
Den Brotbackautomaten auf Teigprogramm einstellen. Dauer etwa 1:30
Der Teig lässt sich aber auch mühelos ohne Backautomat herstellen.
Hierzu die Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und etwa 5 Minuten durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Anschließend den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schließlich den Teig ausrollen, auf ein Backblech auslegen und nach Belieben belegen.
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Kommentare
Ich habe heute den Teig ausprobiert! Ich muß sagen dass er wirklich spitze geworden ist. Ganz locker und super aufgegangen.So werde ich meinen Pizza Teig jetzt immer machen!
LG
Christina
LG
Christina
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen!
Ich muss Christina Recht geben - der Teig wird im BBA wirklich super! Ich habe heute die halbe Menge gemacht, da ich noch Hefe übrig hatte und der Teig ist schön locker geworden.
Übrigens: Ich backe den Pizzaboden immer 5min vor und belege ihn erst dann, so matscht der Boden nicht durch, sondern wird schon knusprig und bekommt luftige Ränder! ;o)
LG, Kati.
Ich muss Christina Recht geben - der Teig wird im BBA wirklich super! Ich habe heute die halbe Menge gemacht, da ich noch Hefe übrig hatte und der Teig ist schön locker geworden.
Übrigens: Ich backe den Pizzaboden immer 5min vor und belege ihn erst dann, so matscht der Boden nicht durch, sondern wird schon knusprig und bekommt luftige Ränder! ;o)
LG, Kati.
Hallo spidertail und Kati1989,
herzlichen Dank für euren positiven Kommentar. Freut mich sehr, dass der Teig so gut bei euch ankommt.
@ kati1989
Vielen Dank für den tollen Tipp mit dem Vorbacken, das habe ich noch nicht ausprobiert. Ich werde es auf jeden Fall beim nächsten Mal auch so machen.
LG tirza
herzlichen Dank für euren positiven Kommentar. Freut mich sehr, dass der Teig so gut bei euch ankommt.
@ kati1989
Vielen Dank für den tollen Tipp mit dem Vorbacken, das habe ich noch nicht ausprobiert. Ich werde es auf jeden Fall beim nächsten Mal auch so machen.
LG tirza
Hallo,
ich mach meinen Pizzateig auch nach diesem Rezept. Schmeckt toll.
ich hab die Hälfte des Teigs eingefroren.
LG Petra
ich mach meinen Pizzateig auch nach diesem Rezept. Schmeckt toll.
ich hab die Hälfte des Teigs eingefroren.
LG Petra
Hallo,
wollte fragen welches Mehl dafür am besten geeignet ist? Haben kein 405 im Haus, welches ist dann am geeignesten (550,1050 oder Dinkel-/Weizenvollkorn)?
Vielen Dank im voraus und liebe Grüße
Chili
wollte fragen welches Mehl dafür am besten geeignet ist? Haben kein 405 im Haus, welches ist dann am geeignesten (550,1050 oder Dinkel-/Weizenvollkorn)?
Vielen Dank im voraus und liebe Grüße
Chili
Hi Chili!
Ich hatte eben auch kein anderes Mehl mehr und habe den Teig dann mit Weizenvollkornmehl gemacht. Das war echt super :). Nur mein Bauch schmerzt ein wenig - aufgrund von Überfüllung :D!
Hab auch gerade ein Fotos hochgeladen von meiner Pizza-Kreation.
Ich hatte eben auch kein anderes Mehl mehr und habe den Teig dann mit Weizenvollkornmehl gemacht. Das war echt super :). Nur mein Bauch schmerzt ein wenig - aufgrund von Überfüllung :D!
Hab auch gerade ein Fotos hochgeladen von meiner Pizza-Kreation.
Eingeschränkte Kommentare
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Ok danke! Deshalb hatte ich gefragt. Hatte bisher immer mit Frischhefe den Teig im Automaten angesetzt.
Super Rezept. Und der BBA war danach auch super zu reinigen. Haben es mit Weizenvollkornmehl gemacht. Werde es beim nächsten Mal nur dünner ausrollen müssen.
Ich würde das Rezept gerne ausprobieren. Wie viel Grad und wie lang wird der Pizzateig gebacken?
200 Grad Ober-,Unterhitze , 20 bis 25 min., Einschubhöhe 2.
Danke für dieses super feine und unkomplizierte Rezept!!
spidertail
27.10.2006 13:36 Uhr