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Mitglied seit 18.11.2004
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Zutaten

1 TL Butterschmalz
Zwiebel(n), halbiert und in Streifen geschnitten
Knoblauchzehe(n), kleingehackt
1 EL Tomatenmark
Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten
  Chilipulver
  Pfeffer
500 g Sauerkraut
750 ml Gemüsebrühe
250 g Mett - Frikadellen (Schwein), fertige oder selbstgemachte, alternativ auch aus Gemüse
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.

Tomatenmark und Paprikastreifen dazugeben, mit Chilipulver und Pfeffer würzen.

Sauerkraut (evtl. klein schneiden) dazugeben und alles mit der Brühe aufgießen.

Die Frikadellen (je nach Größe) klein schneiden und zur Suppe geben. Mind. 15 Minuten köcheln lassen.

Hinweis: Wenn's schnell gehen soll, nehme ich gerne fertig gekaufte Gemüsefrikadellen. Die Suppe schmeckt aufgewärmt übrigens noch besser!

WW-Punkte (mit Gemüsefrikadellen) pro Portion: 4