Pinzen
Osterpinzen oder nur einfach schnelles Süßgebäck fürs Wochenende
Zutaten
für| 500 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Hefe |
| 1 Msp. | Salz |
| 100 g | Butter, weiche |
| Zucker (Hagelzucker) zum Bestreuen | |
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
Zubereitung
Bis auf die letzten beiden Zutaten alles miteinander verkneten und an einem warmen Platz mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Danach noch einmal durchkneten und 10 Kugeln aus dem Teig formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jede Kugel dreimal einschneiden und wieder ca. 1 Stunden gehen lassen.
Mit einem verquirlten Ei bestreichen und anschließend mit dem Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Grad ca. 20 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Butter und Marmelade oder Honig servieren.
Danach noch einmal durchkneten und 10 Kugeln aus dem Teig formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jede Kugel dreimal einschneiden und wieder ca. 1 Stunden gehen lassen.
Mit einem verquirlten Ei bestreichen und anschließend mit dem Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Grad ca. 20 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Butter und Marmelade oder Honig servieren.
Kommentare
Wieviele Stück werden das zirka? (1 Portion)
sehr lecker! kommt bei uns immer wieder gerne auf den tisch :-)
Hallo dsara, Tut mir leid, dass dir die Pinzen nicht gelungen sind. vielleicht hast du die Hefe vergessen oder kann es sein, dass diese schon älter war. Ich habe gerade erst vergangene Woche wieder Pinzen gemacht für unsere italienische Freunde, die geradezu süchtig danach sind und sie sind gelungen. Ich mache sie immer nach dem gleichen, diesem, Rezept.. Und weiß bleiben sie auch nicht, wenn du sie mit einem verquirltem Ei bestrichen hast und das Rohr vorgeheizt hast. Also am Rezept kann es nicht liegen. liebe Grüße und viel Glück beim nächsten Versuch bellezza
Mir sind die Pinzen irgendwie zu weiß geworden und es sind eigentlich Fladen geworden. Vermutlich habe ich irgendetwas falsch gemacht. Geschmeckt haben sie gut.