Quark - Kleckskuchen
ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
für| 250 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 Tüte/n | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 500 g | Heidelbeeren (oder Sauerkirschen), leicht gezuckert |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 500 g | Quark |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Öl (1/2 Tasse) |
| 150 ml | Sahne (1/2 Tasse, die gleiche Menge, wie das Öl) |
| 1 EL | Rum |
| etwas | Aroma (Zitrone) |
| 80 g | Zucker |
| ½ Tüte/n | Puddingpulver (Sahne) |
Zubereitung
Aus den erst genannten Zutaten (außer den Heidelbeeren) einen Rührteig herstellen.
2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Die gezuckerten Heidelbeeren darauf verteilen.
Für den Belag: Quark, Eier, Zucker, Öl, Rum, Sahne und Puddingpulver gut verrühren und auf die Heidelbeeren streichen.
Den restlichen Teig in "Klecksen" darauf verteilen und mit etwas Zimt betreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°- 180° (Heißluft: 160°) ca. 45 Min. backen.
2/3 des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Die gezuckerten Heidelbeeren darauf verteilen.
Für den Belag: Quark, Eier, Zucker, Öl, Rum, Sahne und Puddingpulver gut verrühren und auf die Heidelbeeren streichen.
Den restlichen Teig in "Klecksen" darauf verteilen und mit etwas Zimt betreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°- 180° (Heißluft: 160°) ca. 45 Min. backen.
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