Rumpsteak überbacken mit Zwiebeln und Pilzen
schnell, lecker, deftig
Zutaten
für| 2 | Rumpsteak(s), á 250 g |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Pilze, ca. 150 g oder 300 g frische Champignons |
| 4 Scheibe/n | Käse, Gouda, jung oder mittelalter |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot, Vollkorn- oder Butter- |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter oder Olivenöl |
Zubereitung
Die 2 Scheiben Toast normal toasten und auf einen feuerfesten Teller oder ähnliches legen.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Pilze aus der Dose abgießen oder die frischen Champignons bürsten (NIE WASCHEN) und in Scheiben schneiden oder würfeln. Zwiebeln und Pilze in der Pfanne mit der Butter schön durchbraten, mit Salz und Pfeffer ein wenig abschmecken, warm stellen.
Die Steaks nach Geschmack braten blutig, medium oder durch braten und ebenso mit Salz und Pfeffer würzen, ich empfehle Medium, denn das Menü geht noch mal in den Backofen.
Die Teller mit den Toastscheiben herrichten und die gebratenen Steaks drauf legen, Zwiebeln und Pilze drauf verteilen und den Käse drauf legen.
Bei ca. 200 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen (bis der Käse schön zerlaufen ist).
Der Toast dient dazu, dass das Fett von dem Fleisch, Zwiebeln und den Pilzen nicht so auf dem Teller *schwimmt*, sondern sich in dem Toast einsaugt.
Geht ebenso mit Schwein und Geflügel!
Zwiebeln in Ringe schneiden, Pilze aus der Dose abgießen oder die frischen Champignons bürsten (NIE WASCHEN) und in Scheiben schneiden oder würfeln. Zwiebeln und Pilze in der Pfanne mit der Butter schön durchbraten, mit Salz und Pfeffer ein wenig abschmecken, warm stellen.
Die Steaks nach Geschmack braten blutig, medium oder durch braten und ebenso mit Salz und Pfeffer würzen, ich empfehle Medium, denn das Menü geht noch mal in den Backofen.
Die Teller mit den Toastscheiben herrichten und die gebratenen Steaks drauf legen, Zwiebeln und Pilze drauf verteilen und den Käse drauf legen.
Bei ca. 200 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen (bis der Käse schön zerlaufen ist).
Der Toast dient dazu, dass das Fett von dem Fleisch, Zwiebeln und den Pilzen nicht so auf dem Teller *schwimmt*, sondern sich in dem Toast einsaugt.
Geht ebenso mit Schwein und Geflügel!
Kommentare
Habe es schon mehrfach getestet. Meine Variante: Ein 150 g Steak aufs ungetoastete Toast, Tomatenscheiben auf die Pilz-Zwiebelsauce und geriebenen Käse darüber verteilen.
Habe eben dein Rezept nach gekocht. Was soll ich sagen, PERFEKT !!!! Volle Punktzahl von mir.
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Geht ruckzuck und schmeckt. Könnte ich mir auch mit Pute oder Hühnchen gut vorstellen. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
hallo gabs heute mittag. sehr lecker. bilder kommen lg chrisfisch80
Statt der frischen Pilze habe ich tiefgefrorene Steinpilze und Maronen genommen, die ich im September gesammelt habe. Auch sehr lecker.
Haben dieses leckere Rezept eben mal ausprobiert und es war einfach Klasse! Wir nahmen anstatt Champignons die weniger bekannten Reisstrohpilze. Einziger kleiner Verbesserungsvorschlag: Den Toast vielleicht doch gar nicht erst vortoasten, da er im Backherd eh nochmal richtig geröstet wird. War bei uns leider etwas zu cross dadurch. :-) Aber ansonsten: TOP! Liebe Grüße von Danny & Chris
Super lecker! Ganz tolles Rezept! Hat sogar meiner Frau geschmeckt, die normalerweise kein Steak mag...
Hallo, vielen Dank für das Rezept.War sehr lecker und total einfach zum zubereiten. Ich hab den Toast weggelassen und dafür aus dem Saft eine leckere Soße gemacht. Gruß Koch-Niete
super sieht es aus ;-)..... deine Bilder !!!
Hallo, simpel, aber sehr lecker! Habe das Toast mit etwas Kräuterfrischkäse bestrichen. Gruß Dirk