Fetacreme
erstellt von paehm am 01.05.2015
Schritt 1
Vorbereitung:
Zuerst werden alle benötigten Zutaten und Geräte bereitgelegt
Man braucht ein hohes Gefäß und einen Pürierstab (alternativ eine elektrische Moulinette oder eine Küchenmaschine mit Pürierfunktion wie z.B. einem Blender). Außerdem noch eine Schüssel oder Schale, in die man am Schluß die fertige Fetacreme einfüllen will.
Außerdem packt man den Feta aus, schält die Knoblauchzehe, öffnet die Packung Frischkäse und wäscht und schneidet die Paprika. Neben den Arbeitsplatz stellt man am besten gleich die Gewürze und das Olivenöl, auch hält man eine Knoblauchpresse bereit (alternativ kann man natürlich Knoblauchpulver/-granulat verwenden oder den Knoblauch fein hacken).
Schritt 2
Alle Zutaten in das hohe Gefäß geben
Zuerst den Frischkäse aus der Packung reinschütten, den Feta grob reinbröseln und die kleingeschnittene Paprika hinzugeben
Den Knoblauch dazupressen
Das Olivenöl reinlaufen lassen
Alle Gewürze (Pfeffer, Salz) und Kräuter (Rosmarin, Petersilie) hinzugeben.
Ich habe hier nur getrocknete/gerebelte Kräuter verwendet und zusätzlich noch ziemlich viel Oregano zugegeben, weil der für mich einfach in so eine Paste hineingehört. In Lillys Original werden frische Kräuter verwendet und eben kein Oregano.(sie möge mir verzeihen)
Schritt 3
Das Ganze pürieren
Jetzt kommt der Pürierstab in das Gefäß und alle Zutaten werden gründlich miteinander "vermatscht" und verrührt, so das eine cremige Paste entsteht
Schritt 4
In ein passendes Gefäß füllen
Zum guten Schluss füllt man die Fetacreme in eine Schüssel oder Schale zur weiteren Verwendung. Wenn man nicht alles auf einmal aufessen will oder kann, sollte man eine verschließbare Plastikschüssel wählen und die Creme im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist das Verschließen (alternativ Abdecken mit Alu-oder Frischhalte-Folie), damit nicht der ganze Kühlschrank nach einer Weile nach Knoblauch riecht.
Guten Appetit!
angelika63
18.06.2006 13:44 Uhr