10 Minuten Kartoffelsuppe
aus übriggebliebenen Kartoffelpüree
Zutaten
für| Püree von Kartoffeln, Reste vom Vortag | |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch oder ersatzweise eine Zwiebel |
| 150 g | Speck, klein geschnittener |
| Öl | |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 Kugel | Mozzarella oder ein Stück Gouda |
| Salz und Pfeffer | |
| Braten- oder Kochfleischreste oder Würstchen | |
| Oregano | |
| Basilikum |
Zubereitung
Die geschälten, gewürfelten Möhren, den in Streifen geschnittenen Speck und den kleingeschnittenen Lauch in dem Öl glasig anbraten. Mit der Brühe aufgießen und erhitzen lassen. Den Kartoffelbrei und den kleingeschnittenen Käse zufügen und solange rühren, bis sich der Käse und der Kartoffelbrei aufgelöst haben. Mit den Gewürzen abschmecken und kleingeschnittene Bratenreste bzw. Würstchen nach Wahl zufügen.
Kommentare
Also an sich ist die Suppe echt genial. Den Mozzarella fand ich allerdings irgendwie komisch darin, der machte dir Suppe irgendwie schlonzig, wenn ihr versteht was ich meine... nächstes mal lasse ich den Weg.
Wow, superlecker! Wir sind dem Tipp mit dem Schmelzkäse anstelle von Mozzarella gefolgt und haben anstelle von Speck frische Bratwurst in Bällchen gequetscht genommen. Echt lecker und so einfach.
Hallo, , sehr lecker Suppe ich nur bedanken für das tolle Rezept. lg OMaskröte
super lecker, allerdings hatte ich keinen Mozzarella. Dafür habe ich einen Schuss Sahne dran gemacht! Mmmh.....
Nicht wirklich ein "Trick" - einfach keinen Mozzarella nehmen *lol*, oder wirklich ersatzweise Gouda, Emmentaler o.ä. oder einen Schuss Sahne. Habe in anderen Rezepten mit Mozzarella ähnliche Erfahrungen gemacht :-( mit anderen Käsesorten bzw. Sahne... funktioniert es einwandfrei.
habe das Rezept heute ausprobiert und bin wirklich begeistert, danke nochmals LG Sabine
ja das schmeckt einfach gut habe es heute gekocht lg heidi
Wirklich superlecker und schnell, ganz toll, aber, mal ehrlich, der Mozzarella muss nicht sein, oder???Habe entweder etwas falsch gemacht oder irgendwie passte es nicht...hat Minuten gedauert, bis ich den nicht aufgelösten Käse von meinem Topf und Löffel hatte...ansonsten superlecker, lasse nur den Mozzarella demnächst weg!!!LG
Wenn man keinen Kartoffelpü vom Vortag hat, kann man auch einfach ein paar kleingeschnittene Kartoffeln in die Brühe werfen. Dann brauchen sie auch nicht länger als 10 Minuten um gar zu werden. Danach einmal mit dem Pürierstab rein - et voila... Gruß webgoddess
Super easy. Das ist mal wieder etwas für Hobby-Hausfrauen wie mich :-) Ich habe gerade 15 Minuten gebraucht, um das ganze nachzukóchen (wohlgemerkt noch mit Kartoffelpü aus Tüte machen) und es schmeckt einfach himmlisch. Vielen Dank für diese einfache und wirkungsvolle Idee. Drückt mir die Daumen, dass es meinem Liebsten auch schmeckt :-)