Zutaten
für| 12 Scheibe/n | Zwieback |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Quark |
| ½ EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Salz | |
| Öl |
Zubereitung
Eier, Quark und Zucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut durchrühren.
Zwiebäcke in Milch gut einweichen, dann zur Quarkmischung geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und darunter geben. Nochmals gut durchrühren und 10 Min. quellen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen und etwas von der Masse hineingeben, flachdrücken und von jeder Seite schön knusprig braten.
Dazu Zimt und Zucker, Apfelmus oder Pflaumenmus reichen. Natürlich kann man sie auch pur genießen.
Zwiebäcke in Milch gut einweichen, dann zur Quarkmischung geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und darunter geben. Nochmals gut durchrühren und 10 Min. quellen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen und etwas von der Masse hineingeben, flachdrücken und von jeder Seite schön knusprig braten.
Dazu Zimt und Zucker, Apfelmus oder Pflaumenmus reichen. Natürlich kann man sie auch pur genießen.
Kommentare
Absolut köstlich. Für Kinder ein Mega-Hit. Mein Sohn hat nächste Woche Geburtstag. Ich kann mir vorstellen das diese leckeren Puffer bei seinen Gästen gut ankommen werden. Ich selbst esse sie auch gern. Vielen Dank für dieses schöne, leckere und einfache Rezept.
Unkompliziert, ohne grossen zeitlichen Aufwand und lecker. Mittlerweile mache ich das Rezept zum 3. Mal, meine Kinder lieben sie mit Zimt-Zucker oder Nutella bestrichen. Schmecken am nächsten Tag wie frisch, wenn man sie kurz auftoastet.