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Verfasser

alina1st

Mitglied seit 03.03.2004
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Zutaten

Portionen
125 g Bitterschokolade, mind. 70 %
125 g Butter
2  Ei(er)
250 g Zucker
125 g Sauerrahm
125 ml Milch
200 g Mehl
50 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise(n) Salz
100 g Zartbitterschokolade in Stückchen
100 g Vollmilchschokolade in Stückchen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 225 kcal

Für ca. 20 Stück

Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Muffinform gut einfetten.

Im Wasserbad die Schokolade mit der Butter schmelzen. Vom Herd nehmen. Eier und Zucker cremig schlagen. Dann Sauerrahm und Milch unterrühren. In einer kleinen Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Die Mehlmischung und die Buttermischung zu der Eiermasse geben und per Hand verrühren. Die Schokoladenstückchen zuletzt unterrühren.

Jedes Muffinförmchen zu ¾ mit dem Teig füllen und nach Wahl mit einigen Schokostückchen bestreuen.

Ca. 20 - 25 min backen, bis sie oben etwas aufspringen.

Auf ein Kuchengitter geben und abkühlen lassen.