Kichererbsensalat
Low Fat
Zutaten
für| 400 g | Kichererbsen, abgetropft |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 4 | Karotte(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
204Eiweiß
9,69 gFett
3,24 gKohlenhydr.
32,16 gZubereitung
Karotten in dünne Scheiben, Paprikaschote in feine Streifen (einige zum Dekorieren beiseite stellen), Frühlingszwiebeln in Ringe und Gurke in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben vierteln. Mit den Kichererbsen vermischen. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft verrühren. Den Salat mit den übrigen Paprikastreifen dekorieren.
8g Eiweiß
21g Kohlenhydrate
3g Fett
8g Eiweiß
21g Kohlenhydrate
3g Fett
Kommentare
Schmeckt interessant, habe etwas mehr Kichererbsen genommen und weniger Karotten
Ich habe das Rezept heute mal ausprobiert, allerdings ohne Paprika, den mag ich nicht. Kichererbsen sind jetzt nicht unbedingt so meins, aber insgesammt hat es geschmeckt und alles passte gut zusammen :)