Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Die Nackensteaks mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen, dick mit Senf bestreichen und einige Stunden durchziehen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden, das geht am besten mit einem Gurkenhobel. Die Nackensteaks dick mit den Zwiebeln belegen und mit den Speckscheiben bedecken. Das Backblech vollständig mit Alufolie abdecken.
Jetzt das Backblech in den auf 180°C (Heißluft) vorgeheizten Ofen schieben und die Steaks ca. 90 Minuten garen. Evtl. die letzten 10 Minuten ohne Alufolie, damit der Speck schön kross wird.
Herausnehmen und das Blech auf einen Rost stellen. Die Nackensteaks sofort servieren!
Dazu gibt es Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln. Mit einem frischen Salat ist es ein komplettes Partyessen!
Sorry, aber das ist wirklich nichts besonderes. Ich koche und backe sehr viel, aber davon bin ich jetzt schon enttäuscht. So tolle Bewertungen, die ich jetzt überhaupt nicht verstehen kann.
Wenn du doch wirklich so viel kochst und backst, hättest du doch schon anhand der Zutaten erkennen können, dass es nichts außergewöhnliches ist.
Das ist schon meckern auf extrem hohem Niveau...
Das würde ich auch gern mal ausprobieren. Hab aber auch die - schon gestellte, aber nicht beantwortete - Frage: Was für eine Sorte Speck soll es denn sein?
Ich habe es letzte Woche für 17 Personen ausprobiert, genau wie beschrieben. Es war hervorragend. Wenig Arbeit, kann man gut einen Tag vorher vorbereiten um es dann am nächsten Tag im Ofen zu braten.
Super!
Hallo Wussi,
Kenne das Rezept auch und es schmeckt einfach lecker. Ich habe als Beilage Röstiecken dazugereicht, die habe ich ca. 15 Min. vor Ende der Garzeit mit in den Backofen geschoben.
Mit freundlichen Grüßen
Weddahex
Hallo Silvia,
freut mich sehr wenn es euch geschmeckt hat!
Deine Idee mit dem Kartoffelsalat finde ich super... hab leider selber nie daran gedacht *schäm*
Tja an das gute, "alte" denkt man wohl selber immer zuletzt!!!
Liebe Grüße
Wussi
Hallo Wussi,
vielen Dank für das tolle Rezept.
Es geht einfach schnell!
Wir hatten gestern Besuch und es kam sehr gut an.
Als Beilage gab es einen Gurken-Kartoffelsalat.
Liebe Grüße
Silvia
Kommentare
Bei meinem Backofen war das Fleisch auch in 60 Minuten butterzart
Sorry, aber das ist wirklich nichts besonderes. Ich koche und backe sehr viel, aber davon bin ich jetzt schon enttäuscht. So tolle Bewertungen, die ich jetzt überhaupt nicht verstehen kann.
Wenn du doch wirklich so viel kochst und backst, hättest du doch schon anhand der Zutaten erkennen können, dass es nichts außergewöhnliches ist. Das ist schon meckern auf extrem hohem Niveau...
Heute probiert. War lecker, aber nach 90 Minuten war das Fleisch mehr als Tod. Garzeit ist auf jeden Fall zu lang
Das würde ich auch gern mal ausprobieren. Hab aber auch die - schon gestellte, aber nicht beantwortete - Frage: Was für eine Sorte Speck soll es denn sein?
Hallo, heute gibt es dieses leckere Rezept bei mir...Über das Ergebniss werde ich berichten*g*...Und ein Bild dazu gibt es auch... LG Cocky
Ich habe es letzte Woche für 17 Personen ausprobiert, genau wie beschrieben. Es war hervorragend. Wenig Arbeit, kann man gut einen Tag vorher vorbereiten um es dann am nächsten Tag im Ofen zu braten. Super!
Hallo Wussi, Kenne das Rezept auch und es schmeckt einfach lecker. Ich habe als Beilage Röstiecken dazugereicht, die habe ich ca. 15 Min. vor Ende der Garzeit mit in den Backofen geschoben. Mit freundlichen Grüßen Weddahex
Hallo Silvia, freut mich sehr wenn es euch geschmeckt hat! Deine Idee mit dem Kartoffelsalat finde ich super... hab leider selber nie daran gedacht *schäm* Tja an das gute, "alte" denkt man wohl selber immer zuletzt!!! Liebe Grüße Wussi
Hallo Wussi, vielen Dank für das tolle Rezept. Es geht einfach schnell! Wir hatten gestern Besuch und es kam sehr gut an. Als Beilage gab es einen Gurken-Kartoffelsalat. Liebe Grüße Silvia