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Zutaten

Portionen
1 EL Pflanzenöl
250 g Cashewnüsse, ungesalzen
3 EL Zucker, gestrichen
1/2 TL Salz
1 1/2 TL Chilipulver

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cashewkerne darin rösten. Mit Zucker und Salz bestreuen und unter Rühren erhitzen, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und hellbraun karamellisiert. Vom Herd nehmen und mit dem Rühren fortfahren. Die leicht abgekühlten Cashewkerne mit Chilipulver würzen und vollständig abkühlen lassen.

Tipp: Je nach Geschmack etwas mehr Salz nehmen. Chilipulver kann durch Rosenpaprika ersetzt werden.