Bananen Kuchen mit Baileys und weißer Schokolade
ohne Backen
Zutaten
für| 200 g | Keks(e) (Butterkekse), zerbröselt |
| 100 g | Butter, geschmolzen |
| 450 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2 Pck. | Tortenguss, weißer |
| 4 | Banane(n), nicht zu reife |
| 150 g | Kuvertüre, weiße |
| 1 Pck. | Frischkäse |
| 75 ml | Baileys Irish Cream |
| etwas | Zitronenmelisse zum Garnieren |
Zubereitung
Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter mischen und in eine Kuchenform (ich verwende eine ca. 20 x 15 cm eckige Auflaufform) pressen. Es ist wichtig, dass es wirklich sehr fest gepresst ist, damit der Boden später nicht bröselt. Bei Bedarf noch etwas mehr Butter schmelzen. Das Ganze im Kühlschrank mind. 30 Min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Vanillepudding mit der Milch zubereiten und abkühlen lassen. Die Puddingmasse auf den gekühlten Boden auftragen und nun bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wenn die Puddingmasse abgekühlt ist, die Bananen in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Puddingmasse legen.
Tortenguss nach Anleitung zubereiten und die Bananen damit vollständig überziehen (so verhindert man, dass sie braun werden). Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
In der Zwischenzeit die weiße Kuvertüre vorsichtig über Wasserdampf schmelzen und mit Baileys und dem Frischkäse gut verrühren.
Wenn der Tortenguss sich gefestigt hat, die Creme in einer dünnen Schicht auftragen und zum Schluss noch mit einigen Tropfen Baileys verzieren. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Zitronenmelisse ausgarnieren.
In der Zwischenzeit den Vanillepudding mit der Milch zubereiten und abkühlen lassen. Die Puddingmasse auf den gekühlten Boden auftragen und nun bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wenn die Puddingmasse abgekühlt ist, die Bananen in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Puddingmasse legen.
Tortenguss nach Anleitung zubereiten und die Bananen damit vollständig überziehen (so verhindert man, dass sie braun werden). Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
In der Zwischenzeit die weiße Kuvertüre vorsichtig über Wasserdampf schmelzen und mit Baileys und dem Frischkäse gut verrühren.
Wenn der Tortenguss sich gefestigt hat, die Creme in einer dünnen Schicht auftragen und zum Schluss noch mit einigen Tropfen Baileys verzieren. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
Vor dem Servieren mit etwas Zitronenmelisse ausgarnieren.
Kommentare
Heute ausprobiert und hat alles super geklappt. Schmeckt hammer lecker und sieht noch genial aus! Der wird jetzt ruhig öfter gemacht. Alle Zutaten passen einfach nur perfekt zu einander.
Du verwendest da gezuckertes Puddingpulver, oder lässt du den Zucker bewusst weg, weil der Kuchen auch so süß genug wird? lG, urmel
Am Besten mit einem Klecks von der Kuvertüremischung.
Wie befestigt man denn die Butterkese am Rand?
Ist super lecker geworden. Ich finde es aber ansprechender, etwas Kakao oben drauf zu geben, statt Baileys. Als 2. Variante haben wir ein wenig Baileys in den Pudding getan, und die fertige Torte mit geviertelten Butterkeksen umrahmt.
Hallo :) ich habe heute den Kuchen gemacht und wir finden ihn alle super!! Ging alles sehr schnell und die Zutaten passen sehr gut zusammen. Von uns gibt es 5 Sternchen hierfür :) LECKER !!!
Hallo, ich finde den Kuchen sehr gut. Hatte aber keinen Baileys zuhause, deshalb habe ich Batida de Coco genommen. Den fertigen Kuchen hab ich mit Kakao bestäubt. Fotos sind unterwegs. LG ManuGro
Hi, habe den Bananenkuchen vor ein paar Tagen gemacht, und nach meinem Geschmack war er nicht unbedingt. Der Tortenguss passte vom Geschmack dazu irgendwie nicht, und der Kuchen ist sehr "mächtig". Eigentlich habe ich den Kuchen aber für einen "Baileys"-Fan gemacht, und der und die anderen Gäste waren schwer begeistert. Der Kuchen ist auch ratzputz alle geworden. Deswegen auch von mir 5 **** für Dich. Ciao vivi45
Hallo, habe den Kuchen gemacht und er ist super bei meinen Gästen angekommen. Den gibt`s jetzt öfter. Bild ist unterwegs. LG julejessi