Portugiesischer Gazpacho von heimwerkerkönig | Chefkoch

Zutaten

für

500 g	Tomate(n), aromatische, abgezogen, entkernt und fein gehackt
1	Paprikaschote(n), rote, geputzt und fein gewürfelt
1	Paprikaschote(n), grüne, geputzt und fein gewürfelt
½	Salatgurke(n), geschält, entkernt und fein gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
4 EL	Essig (Weißweinessig)
4 EL	Olivenöl
½ TL	Oregano, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
4 Scheibe/n	Brot(e), festes vom Vortag ohne Kruste
750 ml	Wasser, (Eiswasser)

Nährwerte pro Portion

kcal

135

Eiweiß

3,89 g

Fett

5,44 g

Kohlenhydr.

16,97 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten

Tomaten, Paprikaschoten und Gurke in eine Suppenterrine oder große Schüssel geben. Knoblauch, Essig, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer verschlagen, dann mit den Brotwürfeln in die Tomatenmischung rühren. Soviel Eiswasser einrühren, dass eine dicke Suppe entsteht.
Vor dem Servieren gut kühlen.

Rezept von

heimwerkerkönig

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Kommentare

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jdsr86

Sehr sehr lecker :) gibt's jetzt sicher öfter! Danke für das tolle Rezept!

18.06.2019 20:14

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omagal

Das war sehr lecker. Ich habe aber Tomaten pürriert genommen und etwas Tomatenmark, den Rest habe ich laut Rezept gemacht und es war ein Hit. Alle wollen das Rezept haben. Danke ...

01.01.2009 16:42

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veronika87

hab soo viel lob dafür bekommen! Danke heimwerkerkönig!

28.07.2008 17:38

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Stümmeli

Tolle Suppe für heiße Tage. Aus den Rinden des Weißbrotes gab es noch zusätzlich Croutons als Einlage. LG Stümmeli

09.07.2007 16:53

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heimwerkerkönig

Dieses Rezpept hat große Ähnlichkeit mit spanischem gazpacho, enthält jedoch mehr Brot und ist daher gehaltvoller.

29.10.2006 09:58

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