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- perfekt!
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Antipasti - mit Frischkäse gefüllte Paprika
Verfasser
Mitglied seit 17.01.2002
9 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 8 | Paprikaschote(n), rote oder gelbe Spitzpaprika |
| 200 g | Schafskäse, (Feta) |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 Blätter | Basilikum |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 10 Körner | Pfeffer |
| 5 Körner | Piment |
| 3 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 5 EL | Essig - Essenz |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Pfefferkörner, Piment, Salz, Zucker und Essig in 2 Liter Wasser zu einem Gewürzsud kochen.
Von den Paprikas den Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen. Abkühlen lassen.
Inzwischen aus Schafs- und Frischkäse, dem gepressten Knoblauch und dem Basilikum im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen. Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und Paprikas mit der Käsemasse füllen. Für gelbe Paprikas habe ich noch etwas Tomatenmark an die Masse gegeben. Das sieht schöner aus. Ab damit in den Kühlschrank!
Es passt zur Grillparty und zu jedem italienischem Vorspeisenbüffet!
Von den Paprikas den Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen. Abkühlen lassen.
Inzwischen aus Schafs- und Frischkäse, dem gepressten Knoblauch und dem Basilikum im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen. Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und Paprikas mit der Käsemasse füllen. Für gelbe Paprikas habe ich noch etwas Tomatenmark an die Masse gegeben. Das sieht schöner aus. Ab damit in den Kühlschrank!
Es passt zur Grillparty und zu jedem italienischem Vorspeisenbüffet!
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute die Paprikas gemacht und sie waren sehr lecker.
Da wir Knoblauch nicht so sehr gerne mögen habe ich nur
1 kleine Zehe genommen, was sich aber im Nachhinein als
zu wenig herausgestellt hat. In die Füllung habe ich noch
kleingeschnittene Pepperoni hineingegeben (rot und grün)
und somit sieht es auch noch sehr ansprechend aus.
Dieses Antipasti wird es mit Sicherheit wieder bei uns geben.
Danke für das gute Rezept.
Da wir Knoblauch nicht so sehr gerne mögen habe ich nur
1 kleine Zehe genommen, was sich aber im Nachhinein als
zu wenig herausgestellt hat. In die Füllung habe ich noch
kleingeschnittene Pepperoni hineingegeben (rot und grün)
und somit sieht es auch noch sehr ansprechend aus.
Dieses Antipasti wird es mit Sicherheit wieder bei uns geben.
Danke für das gute Rezept.
leider reichte die Gesamtmenge nicht und ich musste noch mal was nachmachen,aber vom Geschmack lecker
lg tsuku
lg tsuku
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Ich möchte mich ganz doll bedanken, für den Rezeptteil mit dem Würzsud, in dem die Paprika vorgegart werden.
Genau das wars, was meinen Paprika immer gefehlt hat!!!!
Da ich die kleinen, dünnen milden Schoten vom Türken nehme, muss ich immer auch die unteren Spitzen abschneiden, da sie mir sonst beim Füllen platzen (das ist ne Schweinerei...;-) )
Die Füllung ist bei mir immer ganz unterschiedlich, je nach dem, was gerade im Kühlschrank ist...
lg migaweki
Genau das wars, was meinen Paprika immer gefehlt hat!!!!
Da ich die kleinen, dünnen milden Schoten vom Türken nehme, muss ich immer auch die unteren Spitzen abschneiden, da sie mir sonst beim Füllen platzen (das ist ne Schweinerei...;-) )
Die Füllung ist bei mir immer ganz unterschiedlich, je nach dem, was gerade im Kühlschrank ist...
lg migaweki
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Hallo Miseibe,
ich habe gestern meine restlichen Spitzpaprika und angeblichen "Jalapeno" abgeerntet und dein Rezept ausprobiert. Die geernteten Paprika waren 5-8cm groß und ich konnte mit den angegebenen Mengen 35 Stück füllen!
Mit den 3 Zehen Knoblauch war ich momentan etwas unglücklich, da die Füllung beim Abschmecken schon etwas knoblauchscharf war (eine der Zehen war recht groß), aber nach einer Nacht im Kühlschrank hat sich das etwas verflüchtigt und die Paprika sind perfekt!
Vielen Dank für das Rezept, die gefüllten Paprika gibt es bestimmt wieder!
LG, Thomas
ich habe gestern meine restlichen Spitzpaprika und angeblichen "Jalapeno" abgeerntet und dein Rezept ausprobiert. Die geernteten Paprika waren 5-8cm groß und ich konnte mit den angegebenen Mengen 35 Stück füllen!
Mit den 3 Zehen Knoblauch war ich momentan etwas unglücklich, da die Füllung beim Abschmecken schon etwas knoblauchscharf war (eine der Zehen war recht groß), aber nach einer Nacht im Kühlschrank hat sich das etwas verflüchtigt und die Paprika sind perfekt!
Vielen Dank für das Rezept, die gefüllten Paprika gibt es bestimmt wieder!
LG, Thomas
Hi,
würde das Rezept gerne an meinem Geburtstag ausprobieren, allerdings hab ich keine Ahnung wo ich schön kleine Paprikas herbekomme.. Könnt ihr mir da vielleicht helfen ? :)
Liebe Grüße !
würde das Rezept gerne an meinem Geburtstag ausprobieren, allerdings hab ich keine Ahnung wo ich schön kleine Paprikas herbekomme.. Könnt ihr mir da vielleicht helfen ? :)
Liebe Grüße !
Endlich, endlich habe ich diese Rezept wiedergefunden!
Ich hatte es schon einmal zubereitet und alle waren begeistert - leider hatte ich es vergessen zu speichern und suchte seitdem verzweifelt nach genau DIESEM Rezept.
Vor allem wegen der Zusammensetzung des Würzsuds - den beschreibt nämlich sonst keiner - der gibt die besondere Note :D
Vielen Dank für's Einstellen.
Ich hatte es schon einmal zubereitet und alle waren begeistert - leider hatte ich es vergessen zu speichern und suchte seitdem verzweifelt nach genau DIESEM Rezept.
Vor allem wegen der Zusammensetzung des Würzsuds - den beschreibt nämlich sonst keiner - der gibt die besondere Note :D
Vielen Dank für's Einstellen.
Endlich, endlich habe ich diese Rezept wiedergefunden!
Ich hatte es schon einmal zubereitet und alle waren begeistert - leider hatte ich es vergessen zu speichern und suchte seitdem verzweifelt nach genau DIESEM Rezept.
Vor allem wegen der Zusammensetzung des Würzsuds - den beschreibt nämlich sonst keiner - der gibt die besondere Note :D
Vielen Dank für's Einstellen.
Ich hatte es schon einmal zubereitet und alle waren begeistert - leider hatte ich es vergessen zu speichern und suchte seitdem verzweifelt nach genau DIESEM Rezept.
Vor allem wegen der Zusammensetzung des Würzsuds - den beschreibt nämlich sonst keiner - der gibt die besondere Note :D
Vielen Dank für's Einstellen.
Ich habe heute mit dem Sud vom 17. Juli wieder einmal Paprika gekocht. Es waren lange Spitzpaprika, die ich zerteilt hatte. Sud und Paprika super.
Den nächsten Sud werde ich wieder in Flaschen abfüllen und nur soviel verwenden, wie benötigt. Der Rest kann warten und ist bei Bedarf sofort da.
Ich überlege nur, ob ich mit Gurkendoktor die Haltbarkeit von einer größeren Menge verbessern kann.
Den nächsten Sud werde ich wieder in Flaschen abfüllen und nur soviel verwenden, wie benötigt. Der Rest kann warten und ist bei Bedarf sofort da.
Ich überlege nur, ob ich mit Gurkendoktor die Haltbarkeit von einer größeren Menge verbessern kann.
baronet
06.06.2007 20:48 Uhr