Zutaten
für| 550 g | Schweineschnitzel |
| 600 ml | Weißwein (Müller Thurgau, halbtrocken) |
| 1 Stange/n | Lauch, geputzt und in Streifen geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, geschält und gehackt |
| 1 | Wacholderbeere(n) |
| 1 | Karotte(n), geschält und fein gewürfelt |
| 1 Msp. | Pfeffer, bunt, aus der Mühle |
| 1 Msp. | Salz aus der Mühle |
| 1 EL | Majoran |
| 1 EL | Thymian |
| 1 Beutel | Reis |
| 2 TL | Butter |
| 250 TL | Brühe, klare, instant |
| ¼ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Zuerst die Schnitzel waschen und in der Mitte teilen. Dann salzen und pfeffern.
Das Fleisch in der Pfanne mit ein wenig Öl von beiden Seiten anbraten. Anschließend an die Seite legen und das kleingeschnittene Gemüse und den Knoblauch in der Pfanne anschwitzen. Wenn die Zwiebeln glasig werden, alles mit der klaren Brühe und dem Wein ablöschen. Dann das Fleisch, Wacholderbeere und die Kräuter zugeben. Bei kleiner Stufe ca. 40 Min. köcheln lassen.
Nach ca. 20 Min. nur noch Reis kochen und mit Butter verfeinern.
Auf Tellern verteilen und servieren.
Das Fleisch in der Pfanne mit ein wenig Öl von beiden Seiten anbraten. Anschließend an die Seite legen und das kleingeschnittene Gemüse und den Knoblauch in der Pfanne anschwitzen. Wenn die Zwiebeln glasig werden, alles mit der klaren Brühe und dem Wein ablöschen. Dann das Fleisch, Wacholderbeere und die Kräuter zugeben. Bei kleiner Stufe ca. 40 Min. köcheln lassen.
Nach ca. 20 Min. nur noch Reis kochen und mit Butter verfeinern.
Auf Tellern verteilen und servieren.
Kommentare
79 mal gedruckt und warscheinlich gekocht! nur ein mal bewertet, das finde ich echt schade. Nur bei ehrlichen Meinungen kann ich sehen ob meine Ideen etwas leckeres sind. Also. Bitte nach dem testen eine Bewertung abgeben! Danke. Ralf
Hört sich lecker an. Ich mag Gerichte, bei denen ich nicht mit 3-4 Töpfe auf dem Herd hantieren muss. Das Rezept wird demnächst ausprobiert. LG harmonixe2002