Zwetschgen - Grießkuchen
fettarm
Zutaten
für| 60 g | Margarine |
| 250 g | Naturjoghurt |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 TL | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| 20 ml | Rum |
| 200 g | Grieß |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Glas | Pflaume(n) oder Zwetschgen |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Vanillezucker |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Margarine bei milder Hitze schmelzen und wieder abkühlen lassen. Backofen inzwischen auf 180°C vorheizen.
Joghurt , Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Rum mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Margarine in dünnem Strahl zugießen. Den Grieß mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
Eine Springform (26cm) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und die gut abgetropften Zwetschgen (mit der Schnittseite nach oben) darauf verteilen.
Den Kuchen ca. 40-45min. backen. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Tipp: Wer mag, kann ihn noch mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen oder Zwetschgenmarmelade ganz nach Belieben bestreichen.
Joghurt , Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Rum mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Margarine in dünnem Strahl zugießen. Den Grieß mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
Eine Springform (26cm) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und die gut abgetropften Zwetschgen (mit der Schnittseite nach oben) darauf verteilen.
Den Kuchen ca. 40-45min. backen. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Tipp: Wer mag, kann ihn noch mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen oder Zwetschgenmarmelade ganz nach Belieben bestreichen.
Kommentare
Also ich persönlich nehme mehr Butter und weniger Grieß, dann wird der Teig viel saftiger. Da kann man so schön variieren mit dem Obst, ich hatte frische Pfirsich draufgemacht
Gerade ausprobiert - ohne Rum und statt Zucker mit Birkenzucker - sehr lecker !
Da gibt es sicher noch viele Variationsmöglichkeiten. Ich glaube, das nächste Mal versuche ich Kakaopulver und Schokostückchen im Teig.
Habe mangels Joghurt einfach Magerquark verwendet und frische süße rote Trauben, dafür allerdings Rum weggelassen. Funktionierte ebenfalls super! Danke für das leckere Rezept!
Hallo, kann ich diesen Kuchen auch mit Maisgrieß backen? Danke! Grüßle, Moni
Hallo Nevi, hoert sich lecker an . Meinst Du, ich koennte das ganze auch mit Rhabarber machen statt der Pflaumen????? LG. Anke
Hallo, ich hab den Kuchen eben mit frischen Zwetschgen gemacht und es hat richtig lecker geschmeckt. Danke für das Rezept! LG Kathi
Hallo Karin, ich habe ihn bisher immer mit zwetchgen aus dem glas gemacht. Ich denke aber nicht das du etwas anderst machen mußt.... Lg nevi
Hallo nevi, habe grad frische Zwetgschen von meiner Schiegermama bekommen. Würde sehr gerne Dein Rezept ausprobieren. Muß ich für frische Zwetgschen etwas an den Zutaten oder an der Backzeit verändern? LG Karin
klingt suuuperlecker..und dann auch noch so wenige kcal! Wird ausprobiert! ;-)) Ich erstatte dann Bericht wie er war und wie er bei den anderen ankam.. LG, *Sünde*