Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Tomaten waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Ohne Wasserzugabe in einem Topf bei schwacher Hitze weich kochen und anschließend durch ein feines Sieb streichen. Die Zitronenschale am besten in großen Stücken mit dem Sparschäler abschälen.
Das Tomatenmark, Gelierzucker und Zitronenschale in einen Topf geben, alles unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten gut durchkochen. Die Zitronenschale entfernen.
Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Hallo,
Tolles Rezept, das muss ich dringend ausprobieren!
Leider haben ja aromatische Tomaten momentan nicht Saison.
Mit welcher Alternative könnte ich arbeiten? Dosentomaten?
Hallo,
ich selbst würde es nie aus Dosentomaten machen. Bitte warten bis es wieder jede Menge reife Tomaten gibt.
Falls Du es doch probierst, bitte berichten.
Moin, moin,
ich habe zum ersten Mal Tomatenmarmelade gemacht und siehe da, nach etwas skeptischen Blicken meiner Frau, ist es gelungen. Es schmeckt uns sehr gut zum herzhaften Brot oder Brötchen. Ich habe noch zwei Gläser verschenkt und die Marmelade ist gut angekommen. Die wird wieder gemacht!
Gruß aus Schleswig-Holstein von Jochen
Hallo,
vielen Dank für das einfache und super leckere Rezept! Das war meine erste Erfahrung mit Tomatenmarmolade ;-)
Ich habe die Tomatenmarmolade aus gelben Tomaten gemacht. Gott ist das Lecker!
und aus roten Tomaten... das war mir etwas zu süß würde ich nicht mer 1:1 nehme. Es hängt natrürlich von Tomatensorte und dem eigenen Geschmack ab. Super Rezept!
Hallo Flowerfairy,
Ich hatte als Kind mal ein Rezept für Tomatenmarmelade - ähnlich diesem - aus einem Ferienprogramm probiert. Leider habe ich dann aber das Rezept verloren.
Jetzt habe ich es endlich wieder gefunden - VIELEN DANK !!!
LG - Molly71
Hallo Flowerfairy,
trotz der positiven Kommentare habe ich mir nicht vorstellen können, dass die Tomatenmarmelade schmeckt.
Schade, dass ich nicht mehr gemacht habe, sie schmeckt ausgezeichnet, sehr gut!
LG
Muschka
Hallo Flowerfairy,
danke für Dein Rezept!!!Ich war sehr skeptisch,bin aber restlos überzeugt worden.
Sehr lecker!!!!!Kann nur jedem raten es mal selbst auszuprobieren.
LG
Rosy
Hallo! Super, ich liebe Tomatenmarmelade - hab sie das erste Mal vor 15 Jahren einmal in Spanien angeboten bekommen, und da bei mir in kulinarischen Dingen fast immer die Neugier größer ist als die Skepsis, gleich gekostet und befunden: genialer Geschmack! Das Rezept werd ich ganz sicher ausprobieren.
@ Brigitte:
Ich kenn die Marmelade sowohl für's Frühstückbrot als auch zu Käse oder zu Fleisch (wo man sonst evt. Chutneys oder Relishes verwenden könnte) - auch als Sauce zu Fondue oder zu Gegrilltem... Sher universell einsetzbar, aber im Grunde einfach wie ganz normale Marmelade auf aufs Brot ein Gedicht :-)
Lg,
Eorann
Kommentare
super Rezept, habe es mit frischen, Reifen tomaten gemacht. Hab noch Chili und vegeta rein, schmeckt zu Fleisch wunderbar. danke
Hallo, Tolles Rezept, das muss ich dringend ausprobieren! Leider haben ja aromatische Tomaten momentan nicht Saison. Mit welcher Alternative könnte ich arbeiten? Dosentomaten?
Hallo, ich selbst würde es nie aus Dosentomaten machen. Bitte warten bis es wieder jede Menge reife Tomaten gibt. Falls Du es doch probierst, bitte berichten.
Moin, moin, ich habe zum ersten Mal Tomatenmarmelade gemacht und siehe da, nach etwas skeptischen Blicken meiner Frau, ist es gelungen. Es schmeckt uns sehr gut zum herzhaften Brot oder Brötchen. Ich habe noch zwei Gläser verschenkt und die Marmelade ist gut angekommen. Die wird wieder gemacht! Gruß aus Schleswig-Holstein von Jochen
Hallo, vielen Dank für das einfache und super leckere Rezept! Das war meine erste Erfahrung mit Tomatenmarmolade ;-) Ich habe die Tomatenmarmolade aus gelben Tomaten gemacht. Gott ist das Lecker! und aus roten Tomaten... das war mir etwas zu süß würde ich nicht mer 1:1 nehme. Es hängt natrürlich von Tomatensorte und dem eigenen Geschmack ab. Super Rezept!
Hallo Flowerfairy, Ich hatte als Kind mal ein Rezept für Tomatenmarmelade - ähnlich diesem - aus einem Ferienprogramm probiert. Leider habe ich dann aber das Rezept verloren. Jetzt habe ich es endlich wieder gefunden - VIELEN DANK !!! LG - Molly71
Hallo Flowerfairy, trotz der positiven Kommentare habe ich mir nicht vorstellen können, dass die Tomatenmarmelade schmeckt. Schade, dass ich nicht mehr gemacht habe, sie schmeckt ausgezeichnet, sehr gut! LG Muschka
Hallo Flowerfairy, danke für Dein Rezept!!!Ich war sehr skeptisch,bin aber restlos überzeugt worden. Sehr lecker!!!!!Kann nur jedem raten es mal selbst auszuprobieren. LG Rosy
Hallo! Super, ich liebe Tomatenmarmelade - hab sie das erste Mal vor 15 Jahren einmal in Spanien angeboten bekommen, und da bei mir in kulinarischen Dingen fast immer die Neugier größer ist als die Skepsis, gleich gekostet und befunden: genialer Geschmack! Das Rezept werd ich ganz sicher ausprobieren. @ Brigitte: Ich kenn die Marmelade sowohl für's Frühstückbrot als auch zu Käse oder zu Fleisch (wo man sonst evt. Chutneys oder Relishes verwenden könnte) - auch als Sauce zu Fondue oder zu Gegrilltem... Sher universell einsetzbar, aber im Grunde einfach wie ganz normale Marmelade auf aufs Brot ein Gedicht :-) Lg, Eorann
Hallo flowerfairy! Klingt interessant! Für was,außer aufs Brot ( nicht mein´s ) kann man diese Marmelade noch verwenden ? LG Brigitte