1/5
Foto von Gelöschter Benutzer
2/5
Foto von dielaukili
3/5
Foto von Dorry
4/5
Foto von Csaj_83
5/5
Foto von Gelöschter Benutzer
- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Putenragout mit Kürbis
Schnell, einfach und leicht.
Verfasser
Mitglied seit 07.08.2004
3.335 Beiträge (ø0,62/Tag)
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 600 g | Staudensellerie |
| 600 g | Kürbisfleisch, (geputzt und entkernt gewogen). |
| 600 g | Putenfleisch, (am besten Brust) |
| 1/2 Liter | Tomatensaft |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 10 | Oliven, schwarze (entkernt) |
| 10 | Oliven, grüne (entkernt) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Paprikapulver, (edelsüß) |
Zutaten in Einkaufsliste speichern
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Sellerie in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kürbis in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden.
Putenfleisch würfeln, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Gemüse und Fleisch in einer Schmorpfanne in heißem Öl andünsten, Tomatensaft angießen, Kräuter und Lorbeerblatt zufügen. Ragout bei kleiner Hitze ca. 20 Min garen. Lorbeerblatt entfernen. Oliven halbieren und zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis oder Baguette.
Putenfleisch würfeln, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Gemüse und Fleisch in einer Schmorpfanne in heißem Öl andünsten, Tomatensaft angießen, Kräuter und Lorbeerblatt zufügen. Ragout bei kleiner Hitze ca. 20 Min garen. Lorbeerblatt entfernen. Oliven halbieren und zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis oder Baguette.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Wow, dieses Rezept war super-duper-ober-mega-lecker (habe Reis dazu gemacht). Hat auch den Probiertest bei meinen Freunden bestanden. Ich mag keine Oliven, deshalb habe ich Champignons aus der Dose benutzt, ungefaehr so die Menge, die auch die 10 Oliven ergeben wuerden. Dieses Rezept werde ich mir auf alle Faelle noch oefter bereiten. Ach ja, fuer alle die auch im Amiland wohnen > habe einen Butternut Squash benutzt. Vielen Dank fuer dieses tolle Rezept!
Danke fuer den Tipp mit den Pilzen. Ich habe frische genommen, weil wir hier auch nicht so die Oliven fans sind und es hat super geklappt. :)
Danke fuer die Mitteilung dass Butternut Squash genommen werden kann. Wohne auch im Amiland und hatte mir schon Gedanken gemacht welchen Kuerbis ich da nehmen sollte. Wird demnaechst mal ausprobiert wenn es etwas abgekuehlt hat.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pätty,
volle Punktzahl von mir, und von Herrn D auch gleich noch! Dieses Rezept kommt jetzt zu unseren allerliebsten Lieblingsrezepten.
Ich habe statt des Tomatensafts pürierte Tomaten aus dem Tetrapack genommen und noch Brühe dazu getan. Noch ein wenig Chili (dem sind wir verfallen) - und das war's.
Superlecker, vielen Dank!
Gruß Dorry
volle Punktzahl von mir, und von Herrn D auch gleich noch! Dieses Rezept kommt jetzt zu unseren allerliebsten Lieblingsrezepten.
Ich habe statt des Tomatensafts pürierte Tomaten aus dem Tetrapack genommen und noch Brühe dazu getan. Noch ein wenig Chili (dem sind wir verfallen) - und das war's.
Superlecker, vielen Dank!
Gruß Dorry
Mein neues Lieblingsgericht!
Fantastisch,
laughingwater
Fantastisch,
laughingwater
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Antonia!
Das ist sicherlich Geschmackssache; ich persönlich bevorzuge festfleischige, aromatische Sorten, wie Hokkaido, Muskatkürbis oder Butternut. Das sind die drei Sorten die ich immer verwende und teils auch selbst im Garten habe. Auf dem Foto ist ein Butternut zu sehen.
Man kann es sicher auch mir jeder anderen Sorte zubereiten.
Liebe Grüße
Pätty
Das ist sicherlich Geschmackssache; ich persönlich bevorzuge festfleischige, aromatische Sorten, wie Hokkaido, Muskatkürbis oder Butternut. Das sind die drei Sorten die ich immer verwende und teils auch selbst im Garten habe. Auf dem Foto ist ein Butternut zu sehen.
Man kann es sicher auch mir jeder anderen Sorte zubereiten.
Liebe Grüße
Pätty
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Frage:
Wenn ich das Fleisch anbrate, beiseite lege und erst zum Schluss unterhebe, bleibt es dann saftiger?
Wenn ich das Fleisch anbrate, beiseite lege und erst zum Schluss unterhebe, bleibt es dann saftiger?
Toll Pätty, so hab ichs gemacht. Zum Glück mag ich alle Deine Zutaten.
meine Frau hat sich noch eine Zwiebel und etwas Knoblauch gewünscht.
Ich denke da ist das Rezept variabel.
Hat man noch ein Möhre- rein damit.
Bei uns gabs Reis dazu.
danke für das Rezept!
meine Frau hat sich noch eine Zwiebel und etwas Knoblauch gewünscht.
Ich denke da ist das Rezept variabel.
Hat man noch ein Möhre- rein damit.
Bei uns gabs Reis dazu.
danke für das Rezept!
Superleckeres Rezept-
vielen Dank dafür!
vielen Dank dafür!
Vielen Dank für das leckere Rezept .Die Kombination Sellerie und Kürbis ist fantastich ,
Wirklich leckere Zutatenkombination!
Auf die unterschiedlichen Garzeiten sollte jedoch unbedingt hingewiesen werden und uns hat die halbe Menge für 3-4 Personen gereicht.
Vorschlag zum Garen:
Pute anbraten und warmstellen, im Bratenöl Sellerie + nach Belieben noch Zwiebel/Knobi/Karotte 5 min schmoren unter Zugabe von etwas Wasser/Brühe oder Wein bis dies verdampft ist, dann erst Kürbis und Tomaten zugeben, weitere 10-15 min köcheln lassen. Ich hab noch etwas Chili und Ahornsirup ergänzt. Dann erst Fleisch und die Oliven und nochmals aufkochen lassen.
Auf die unterschiedlichen Garzeiten sollte jedoch unbedingt hingewiesen werden und uns hat die halbe Menge für 3-4 Personen gereicht.
Vorschlag zum Garen:
Pute anbraten und warmstellen, im Bratenöl Sellerie + nach Belieben noch Zwiebel/Knobi/Karotte 5 min schmoren unter Zugabe von etwas Wasser/Brühe oder Wein bis dies verdampft ist, dann erst Kürbis und Tomaten zugeben, weitere 10-15 min köcheln lassen. Ich hab noch etwas Chili und Ahornsirup ergänzt. Dann erst Fleisch und die Oliven und nochmals aufkochen lassen.
Csaj_83
28.10.2007 05:35 Uhr