Zutaten
für| 5 | Eigelb |
| 40 g | Puderzucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 5 | Eiweiß |
| 110 g | Zucker |
| 50 g | Mehl |
| 200 g | Nüsse, gerieben |
| 50 g | Schokolade, geschmolzene |
| ¼ Liter | Schlagsahne (Obers) |
| ⅛ Liter | Crème fraîche oder Sauerrahm |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 cl | Baileys Irish Cream |
| 2 Blatt | Gelatine |
| Sahne u. Nüsse zum Verzieren |
Zubereitung
Für den Tortenboden Dotter, Staub- u. Vanillezucker schaumig rühren, Schokolade darunter mixen, Eiklar mit Zucker aufschlagen und unter den Abtrieb heben.
Mehl und Nüsse vermengen und vorsichtig unter die Dottermasse ziehen. In eine gefettete und bemehlte Tortenform (26) füllen und bei ca. 180° 1 Stunde backen.
Für die Creme Obers steif schlagen, Creme fraiche, Staubzucker und Baileys dazugeben, Gelatine auflösen und zügig unter die Obersmasse heben. Auf den Tortenboden auftragen.
4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Mit Obers und Nussstücken verzieren!
Mehl und Nüsse vermengen und vorsichtig unter die Dottermasse ziehen. In eine gefettete und bemehlte Tortenform (26) füllen und bei ca. 180° 1 Stunde backen.
Für die Creme Obers steif schlagen, Creme fraiche, Staubzucker und Baileys dazugeben, Gelatine auflösen und zügig unter die Obersmasse heben. Auf den Tortenboden auftragen.
4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Mit Obers und Nussstücken verzieren!
Kommentare