Whisky - Sahne - Torte

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40 Min. normal 06.05.2006



Zutaten

für
5 Eigelb
40 g Puderzucker
1 Pkt. Vanillezucker
5 Eiweiß
110 g Zucker
50 g Mehl
200 g Nüsse, gerieben
50 g Schokolade, geschmolzene
¼ Liter Schlagsahne (Obers)
⅛ Liter Crème fraîche oder Sauerrahm
50 g Puderzucker
2 cl Baileys Irish Cream
2 Blatt Gelatine
Sahne u. Nüsse zum Verzieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Für den Tortenboden Dotter, Staub- u. Vanillezucker schaumig rühren, Schokolade darunter mixen, Eiklar mit Zucker aufschlagen und unter den Abtrieb heben.
Mehl und Nüsse vermengen und vorsichtig unter die Dottermasse ziehen. In eine gefettete und bemehlte Tortenform (26) füllen und bei ca. 180° 1 Stunde backen.

Für die Creme Obers steif schlagen, Creme fraiche, Staubzucker und Baileys dazugeben, Gelatine auflösen und zügig unter die Obersmasse heben. Auf den Tortenboden auftragen.
4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Mit Obers und Nussstücken verzieren!


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