Schoko - Bananensplit - Schnitten

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45 Min. normal 06.05.2006 860 kcal



Zutaten

für
500 g Schokolade (Zartbitter)
4 m.-große Ei(er)
375 g Zucker
125 g Mehl
200 g Schlagsahne
6 Blätter Gelatine, weiße
500 g Mascarpone
750 g Quark (Magerquark)
7 EL Zitronensaft
100 ml Kaffee, gekochter, abgekühlt
700 g Banane(n)
Schokoladenraspel zum Verzieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
100 g Schokolade reiben. Eier mit 175g Zucker cremig aufschlagen. Mehl darauf sieben und unterheben. Sahne und geriebene Schokolade unterziehen.
Auf ein gefettetes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: nicht geeignet / Gas: Stufe 2) ca. 20-25 Min. backen. Abkühlen lassen.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. 200 g Zucker, Mascarpone, Quark, Zitronensaft und Kaffee miteinander verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2-3 EL von der Creme verrühren. Dann die Gelatine unter den Rest der Creme rühren. Auf den Kuchenboden streichen. Kuchen auf dem Blech längs halbieren und die Hälften aufeinander setzen. Ca. 1 Stunde kühlen.
400 g Schokolade schmelzen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Kuchen in Portionsstücke schneiden und mit Bananen belegen. Geschmolzene Schokolade darüber träufeln und bis zum Verzehr kalt stellen.

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