Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Aus den ersten 3 Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen. Dann den Teig teilen wie folgt: 1/3 und 2/3. Das kl. Stück wird mit dem EL Kakaopulver verknetet. Anschließend verarbeiten wie Schwarz-Weiß-Gebäck.
Den Teig zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen.
Wenn die Rolle fest geworden ist, mit Eigelb einstreichen und in normalem weißem Zucker rollen. Anschließend in Scheiben schneiden (0,4 - 0,5 cm dick) und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Plätzchen nun bei 180 °C 15 - 20 Min. backen. Dabei jedoch beobachten, wenn sie eine leichte Bräunung am Rand haben, sogleich rausholen.
Super leckeres Rezept.
Danke dafür. Mein Mann wusste gar nicht was das ist bis er es gestern probiert ist
Vllt. Noch den Hinweis hinzufügen das man den Teig vor dem verarbeiten rechtzeitig raus nehmen sollte 😅
Mein Messer hat dabei das zeitlich gesegnet 😀
Und das die Menge für zwei Bleche reicht.
Meine absoluten Lieblingskekse. Ich hab jetzt in der Winterzeit immer noch Lebkuchengewürz oder Zimt mit in den Teig verarbeitet. 😋😋😋 Ich hab die immer auf Vorrat 😊 Danke für das Rezept.
ein sehr gutes Rezept , es kommt den Originalen am nächsten. Der Teig ist super zu verarbeiten, ich lass den nicht mal abkühlen und einfach toll. Vielen Dank für das Rezept meiner Lieblingskekse 💖💖
Diese Kekse waren gar nicht meine 1.Wahl in der Winterzeit... Aber sie sind SOO LECKER!!! Ich bin völlig begeistert! Und ganz gleich wie dick sie sind,sie sind sehr weich und schmecken einfach lecker! Super Rezept! Danke
Ich habe dieses Rezept heute früh gefunden, heute Mittag wurden die Kekse gebacken und jetzt sind sie schon fast alle (habe allerdings zum probieren nur die Hälfte gemacht).
Diese Kekse sind einfach suuuuper lecker. Genau so müssen Sandkekse schmecken und der Zuckerrand - mmhhh.
Sehr zu empfehlen!!!
Lg von Cerstin aus Dresden
Kleiner Tipp meinerseits: Ich hatte in den letzten Jahren das Glück, dass es zur Weihnachtsbäckerzeit immer super kalt war.
Am besten werden die Heidesand, wenn man die Rollen über Nacht auf der Terrasse (s.o.) stellt und am nächsten etwas antauen lässt, schneiden und ab in den Ofen. Dann sind sie besonders zart und mürbe.
Ich suche mit meiner Mutter seit Jahren ein Rezept für Schwarz-Weiß-Kekse ! Deines ist absolut perfekt ! Schön krümlig. Hab nur in den Schokoteig noch 2 EL Nutella rein, dann schmecken Sie schön schokoladig ! Vielen Dank für dieses tolle Rezept ! Sind begeistert :-)
Kommentare
Super leckeres Rezept. Danke dafür. Mein Mann wusste gar nicht was das ist bis er es gestern probiert ist Vllt. Noch den Hinweis hinzufügen das man den Teig vor dem verarbeiten rechtzeitig raus nehmen sollte 😅 Mein Messer hat dabei das zeitlich gesegnet 😀 Und das die Menge für zwei Bleche reicht.
Schmecken die so, wie diese großen Sandtaler aus der Bäckerei?
Meine absoluten Lieblingskekse. Ich hab jetzt in der Winterzeit immer noch Lebkuchengewürz oder Zimt mit in den Teig verarbeitet. 😋😋😋 Ich hab die immer auf Vorrat 😊 Danke für das Rezept.
ein sehr gutes Rezept , es kommt den Originalen am nächsten. Der Teig ist super zu verarbeiten, ich lass den nicht mal abkühlen und einfach toll. Vielen Dank für das Rezept meiner Lieblingskekse 💖💖
Diese Kekse waren gar nicht meine 1.Wahl in der Winterzeit... Aber sie sind SOO LECKER!!! Ich bin völlig begeistert! Und ganz gleich wie dick sie sind,sie sind sehr weich und schmecken einfach lecker! Super Rezept! Danke
Ich habe dieses Rezept heute früh gefunden, heute Mittag wurden die Kekse gebacken und jetzt sind sie schon fast alle (habe allerdings zum probieren nur die Hälfte gemacht). Diese Kekse sind einfach suuuuper lecker. Genau so müssen Sandkekse schmecken und der Zuckerrand - mmhhh. Sehr zu empfehlen!!! Lg von Cerstin aus Dresden
Wer es gerne noch etwas dunkler mag, sollte 1/2 EL mehr Kakaopulver nehmen! lg Tanja
Kleiner Tipp meinerseits: Ich hatte in den letzten Jahren das Glück, dass es zur Weihnachtsbäckerzeit immer super kalt war. Am besten werden die Heidesand, wenn man die Rollen über Nacht auf der Terrasse (s.o.) stellt und am nächsten etwas antauen lässt, schneiden und ab in den Ofen. Dann sind sie besonders zart und mürbe.
Ich suche mit meiner Mutter seit Jahren ein Rezept für Schwarz-Weiß-Kekse ! Deines ist absolut perfekt ! Schön krümlig. Hab nur in den Schokoteig noch 2 EL Nutella rein, dann schmecken Sie schön schokoladig ! Vielen Dank für dieses tolle Rezept ! Sind begeistert :-)
Hallo Tanja, Klasse Rezept - "zartblättrig" mürb - Backzeit paßte auch hervorragend. Vielen Dank | natürlich ***** LG Michael