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Zutaten

Portionen
250 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1/2 Tasse/n Milch
2 EL Zucker
2 EL Butter
Ei(er)
1 Msp. Salz
1/2  Zitrone(n), die abgeriebene Schale
100 g Butter
150 g Mandel(n), in Stiften
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Sahne

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung des Hefeteigs: Alle Zutaten sollen zimmerwarm sein. Zutaten abwiegen. Das Mehl in eine Backschüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken.
Frische Hefe in die Mulde bröckeln, mit etwas Milch und Zucker verrühren. (Trockenhefe: nach Gebrauchsanweisung verwenden). Den Teig mit einem Küchentuch zugedeckt bei Zimmertemperatur zur doppelten Menge aufgehen lassen (ca. 15 Min. auf einer warmen Heizung!).

Restliche Milch, Zucker, weiche Butter, Ei, Salz, Zitronenschale zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Bei frischer Hefe den Teig nochmals etwas gehen lassen
Teig auf das Backblech geben.

Für den Belag: Alle Zutaten in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen lassen. Leicht abgekühlt auf den Teig streichen.

Backzeit: 20-25 Minuten
Temperatur: 200°, Gas 3