Double Chocolate Cookies
Die wohl schokoladigsten Cookies.....
Zutaten
für| 200 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Zucker, braun |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Nüsse, gehackt |
| 200 g | Schokolade, gehackt |
Nährwerte pro Portion
kcal
5066Eiweiß
66,90 gFett
304,60 gKohlenhydr.
515,59 gZubereitung
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Mehl, Kakao und Natron vermischen.
Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Dann die Mehlmischung zugeben und gut verrühren. Zuletzt die Nüsse und die Schokostückchen unterrühren.
(Hinweis: Der Teig IST sehr dunkel!!!)
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Blech setzen und ca. 10-15 min backen, bis sie an der Oberfläche nur noch leicht schimmern (nicht glänzen).
Kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig mit einem breiten Messer auf ein Kuchengitter abheben und darauf erkalten lassen.
Ergibt ca. 50 Stück.
Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Dann die Mehlmischung zugeben und gut verrühren. Zuletzt die Nüsse und die Schokostückchen unterrühren.
(Hinweis: Der Teig IST sehr dunkel!!!)
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Blech setzen und ca. 10-15 min backen, bis sie an der Oberfläche nur noch leicht schimmern (nicht glänzen).
Kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann vorsichtig mit einem breiten Messer auf ein Kuchengitter abheben und darauf erkalten lassen.
Ergibt ca. 50 Stück.
Kommentare
Ich habe heute die cookies probiert und habe sie genauso gemacht wies im Rezept stand. Leider hat das überhaupt nicht funktioniert. Die Kekse sind leider bröckelich und triefen vor fett. Besonders gut schmecken tun sie mir persönlich leider auch nicht.
Ich habe bei dem Rezept mit 190 Grad(Ober- /Unterhitze) und 12 Minuten ein super Ergebnis erzielt. Ich hatte mir allerdings etwas mehr Softness erhofft.
Schmecken okay, müssen meiner Meinung nach nicht so lange in den Ofen so das sie noch half baked sind 😘👌🏼 Mit freundlichen Grüßen Sissi 🍒
Schmecken lecker, zerlaufen aber so, dass der Rand verbrennt.
Bei mir sind die Cookies leider gar nichts geworden. Keine Ahnung warum. Total zerlaufen. Ansonsten triefen sie vor Fett. Schade.
Das Rezept ist mit Edelbitterschokolade und Walnüssen wirklich super lecker, aber soooo fett, dass ich zwei Tage Sodbrennen hatte! Jetzt weiß ich, warum viele Amerikaner/innen so übergewichtig sind... Ich empfehle für empfindliche Mägen hinterher die Einnahme von einem TL Natron in Wasser, damit man diese Bomben besser verdauen kann. ;)
Hallo Alina, hab deine Cookies gestern auch gebacken. Ich hab Walnüsse verwendet und unter einen Teil des Teiges statt der Schokolade gehackte (und ganze) Smarties gemischt. Während des Zusammenrühren des Teiges war ich erst unsicher, da er erst doch sehr trocken war, doch die Kekse sind bei allen super angekommen. Laut meiner Mutter "zergehen sie richtig auf der Zunge". Was mich erst gewundert hat am Rezept war das "mit TL Häufchen setzen". Ich immer ein wenig Teig abgestochen, mit den Händen zu einer Kugel gerollt und auf dem Blech flach gedrückt... Danke für das Rezept, wird mit Sicherheit wieder mal gebacken =D. lg, Evacary
Hallo alina Vielen Danke für das Rezept. Habe statt der Nüsse grob gehackte Mandeln genommen. War sehr lecker. LG nessie1
Hallo alina Vielen Dank für das tolle Rezept. Statt der Nüsse habe ich grobgehackte Mandeln genommen. Schmeckte prima! LG nessie1
Hallo Alina, ich glaub, das ist das Rezept das ich von dir mal über KM bekommen habe. Hab sie schon ein paar mal gebacken und sie sind superlecker. Meine Kids haben sie immer ruck-zuck gegessen. LG Andrea