Hackfleisch - Bohnentopf
Suppe - als Partygericht gut geeignet
Zutaten
für| 100 g | Speck, durchwachsener |
| 2 EL | Öl |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch, vom Schwein oder |
| Hackfleisch, halb und halb | |
| 500 g | Bohnen, (Prinzessbohnen) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Tomate(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| ½ TL | Paprikapulver, edesüß |
| etwas | Salbei, (gerebelt) |
| Bohnenkraut, (gerebelt) | |
| Gemüsebrühwürfel oder -pulver | |
| Wasser |
Zubereitung
Den Speck fein würfeln und in heißem Öl glasig werden lassen. Die Zwiebeln klein würfeln, zum Speck geben und glasig anschwitzen. Hackfleisch zugeben und etwas anbraten. Bei kleiner Flamme etwas schmoren lassen.
Die Bohnen putzen, brechen und mit der heißen Brühe, dem Bohnenkraut, dem Knoblauch und dem Salz zum Hackfleisch geben. Bei Dosenbohnen die Brühe abgießen und dem Hack zufügen. 30 Minuten leicht kochen lassen.
Inzwischen die Paprikaschoten waschen, entkernen, die weißen Häute entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten einritzen und kurz in kochendes Wasser legen. Die Haut abziehen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Den Paprika und die Tomaten zum Hackfleisch geben. Evtl. ein wenig Wasser nachgießen. Die Gewürze dazugeben. Den Bohnentopf noch ca. 15-20 Minuten kochen lassen.
Dazu schmeckt Bauernbrot und Bier.
Die Bohnen putzen, brechen und mit der heißen Brühe, dem Bohnenkraut, dem Knoblauch und dem Salz zum Hackfleisch geben. Bei Dosenbohnen die Brühe abgießen und dem Hack zufügen. 30 Minuten leicht kochen lassen.
Inzwischen die Paprikaschoten waschen, entkernen, die weißen Häute entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten einritzen und kurz in kochendes Wasser legen. Die Haut abziehen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Den Paprika und die Tomaten zum Hackfleisch geben. Evtl. ein wenig Wasser nachgießen. Die Gewürze dazugeben. Den Bohnentopf noch ca. 15-20 Minuten kochen lassen.
Dazu schmeckt Bauernbrot und Bier.
Kommentare
Das war ein feiner Topf, der bei der Familie auch gut ankam. habe Dosentomaten verwendet und Schinkenspeckwürfel. Am nächsten Tag war der Topf richtig gut durchgezogen. wird auf jeden Fall wieder bei uns auf dem Tisch landen 😀👍
Schönes deftiges Gericht. Nachdem ich zwei Dosen gehackte Tomaten verwendet hatte - warme erkennbare Tomatenstücke oder Tomaten verschmäht meine Familie - war genügend Soße vorhanden, um auch noch die restlichen Kartoffeln zu verwerten. Wurden in Würfel geschnitten mitgekocht! Perfekt!
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's sicher wieder, besten Dank!!
kann ich auch tk bohnem dazu geben
Klasse Rezept, kam sogar bei meinem Mann (Bohnenmuffel ;-)) richtig gut an!
Halli Hallo, habe es heute ausprobiert. Sehr lecker, sehr schnell in der Zubereitung. Habe zusätzlich noch gewürfelte Kartoffeln hinzugefügt, ergab ein super Eintopf. Liebe Grüße Calubo
Hallo, in meinen Rezept ist nur Wasser angegeben. Sorry, es ist etwas ungenau. Daher möchte ich gerne nachtragen, dass ich auf die angegebene Menge ca. 1,5 Liter Wasser nehme und 5 Teel. Gemüsebrühpulver verwende. Die Stärke der Gemüsebrühe ist Geschmackssache. Wer mag, kann etwas mehr nehmen. Ich wünsche euch weiterhin gutes Gelingen und guten Appetit. Liebe Grüße Lisa
Hallo, es freut mich sehr, dass Euch diese Suppe schmeckt. Danke für die Kommentare. Da die Zubereitung nicht sehr aufwendig ist, bereite ich sie öfters zu. Auch für Gäste habe ich sie schon gekocht. Bisher war der Anklang erfreulich. Zum Abschluss noch einen leckeren Nachtisch, eine Käseplatte und schon stimmte es. Ich wünsche Euch eine gute Zeit! Lieben Gruß Lisa
Sehr lecker, Dein Rezept. Mein Bruder war ganz angetan von dem Rezept, so dass ich es ihm ausdrucken mußte.
Lecker! Aber ich habe einfach gehackte Tomaten aus der Dose dazu genommen.