Bewertung
(0)
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 26.04.2006
gespeichert: 44 (0)*
gedruckt: 430 (2)*
verschickt: 5 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

Mitglied seit 29.10.2005
58 Beiträge (ø0,01/Tag)

Rezept speichern

Zutaten

Portionen
Eigelb
40 g Zucker
  Vanillezucker, geriebene Zitronenschale
Eiweiß
100 g Zucker
70 g Mehl
70 g Speisestärke (Maizena)
70 g Butter
  Öl und Mehl für das Backblech

Zutaten in Einkaufsliste speichern

Einkaufsliste auswählen

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eidotter mit 40 g Kristallzucker, Vanillezucker und geriebener Zitronenschale schaumig rühren.
Eiweiß mit 100 g Kristallzucker zu schmierigem Schnee schlagen und unter die Dottermasse heben. Mehl mit Maizena sieben, in die Masse einmelieren und die heiße Butter einrühren.
Die Masse auf ein mit Öl leicht befettetes, mit Mehl bestaubtes Blech (rund für Torten, rechteckig für Schnitten) ca. 5 mm stark aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200° C ca. 8 Minuten backen.
Nach dem Backen sofort mit einem langen, glatten Messer vom Blech lösen. Für Torten mit einem Tortenreifen ausstechen oder für Schnitten in Streifen schneiden.