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Zutaten

Portionen
1/4 Liter Milch
20 g Puddingpulver, Vanille
Eigelb
170 g Zucker
  Rum
300 g Butter
100 g Margarine
  Aroma nach Geschmack

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ca. zwei Drittel der Milch aufkochen. Restliche Milch mit Vanillepuddingpulver und dem Eidotter mit einem Schneebesen glatt rühren. In die kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Kristallzucker in die Creme geben und in der Maschine lauwarm rühren.
Mit Rum abschmecken, evtl. Aromen zugeben und die in Würfel geschnittene, kalte Butter und Margarine beigeben und die Creme schaumig rühren.