Ananas - Sauerkraut
ideales Partyrezept
Zutaten
für| 3 Dose/n | Sauerkraut |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 6 | Pfeffer - Körner |
| etwas | Wasser |
| 250 g | Schinken, kleingeschnitten |
| 100 g | Speck, fett |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Ananas, gestückelt |
| Essig | |
| Zucker | |
| Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
130Eiweiß
7,86 gFett
6,72 gKohlenhydr.
7,58 gZubereitung
Das Sauerkraut mit den Gewürzen und etwas Wasser in einen großen Topf geben, den kleingeschnittenen Schinken (man kann hier auch gut Abschnitte nehmen, gibt es bei uns oft schon abgepackt beim Metzger) dazugeben. Den fetten Speck klein schneiden und mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne leicht anbraten und anschließend zum Kraut geben. Die Ananasstücke noch kleiner schneiden und ebenfalls zu den anderen Zutaten geben, evtl. etwas vom Saft zum Kraut gießen. Das Ganze eine gute Stunde kochen lassen und mit Essig, Zucker und Salz abschmecken.
Dazu schmeckt saftiges Kassler prima.
Dazu schmeckt saftiges Kassler prima.
Kommentare
Super lecker
Freut mich immer zu lesen, daß es geschmeckt hat. Vielen Dank fürs Bildeinstellen. Grüße vom Bäuchlein
Hi All, lecker.............. Foto folgt. ;-) Bye now Mr X
Hallo, echt super, eine ganz tolle Kombination, danke für das Rezept LG Sabine
hallo zusammen, über das sauerkraut paprikapulver edelsüss streuen...........hmmmmmmmmmmm lecker. gruss gabi
Hallo Lavendelduft, freut mich, daß es Euch geschmeckt hat. Weißkrautsalat in dieser Richtung, hm hört sich auch interessant an. Grüße vom Bäuchlein
upppps.... sofern man gerne "süß-sauer-herzhaft" IST ..soll natürlich ISST heißen... Sorry, der Eifer des Gefechts... nochmal LG Lavendelduft.
Hallo Bäuchlein, ich kenne ein Rezept mit fast identischen Zutaten für Weisskrautsalat, bin aber bisher noch nie auf die Idee gekommen, dies auch mal für's Sauerkraut auszuprobieren. Hab ich heute gemacht und es hat - sofern man gerne "süß-sauer-herzhaft" ist, einfach prima geschmeckt. Ich hab lediglich noch ein bißchen Ingwer untergemischt, das gab dem ganzen noch eine gewisse Schärfe. Hat sogar meinem lieben Mann, der ansonsten eher ein "Kenn ich nicht - es ich nur unter Vorbehalt-Esser" ist, gut geschmeckt. LG Lavendelduft