Zutaten
für| 2 Tasse/n | Reis (Langkornreis) |
| 4 Tasse/n | Wasser |
| ½ TL | Salz |
| 1 EL | Curry, etw. Chinagewürz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Gurke(n) (Essiggurken) |
| 2 kleine | Äpfel |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, (560 g netto) |
| 1 kl. Dose/n | Spargel - Abschnitte |
| 4 EL | Sauce (Zigeunersauce) |
| 3 TL | Mayonnaise |
| etwas | Ananassaft |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Ca. 3 EL Öl erhitzen, 2 Tassen Reis im Sieb waschen, abtropfen lassen, zum heißen Öl geben, rühren. 4 Tassen Wasser dazugeben, etwas Salz, Curry (ca. 1EL), Chinagewürz (ca. 1Prise) zugeben. Deckel schließen. Reis auf niedriger Stufe gar quellen lassen.
Unter den erkalteten Curryreis mischt man: 2 kleingehackte Zwiebeln, 3 kleingeschnittene Essiggurken, 2 klein geschnittene Äpfel. Außerdem eine kleine Dose Ananas, 1 kleine Dose Spargelabschnitte, 4 geh. EL Zigeunersauce, 3 geh. TL Mayonnaise. Darunter mischt man etwas Ananassaft nach Bedarf. Mit etwas Pfeffer und Paprika würzen. Gut mischen!
Unter den erkalteten Curryreis mischt man: 2 kleingehackte Zwiebeln, 3 kleingeschnittene Essiggurken, 2 klein geschnittene Äpfel. Außerdem eine kleine Dose Ananas, 1 kleine Dose Spargelabschnitte, 4 geh. EL Zigeunersauce, 3 geh. TL Mayonnaise. Darunter mischt man etwas Ananassaft nach Bedarf. Mit etwas Pfeffer und Paprika würzen. Gut mischen!
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