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Zutaten

Portionen
1 kg Mehl
100 g Sesam
40 g Hefe
5 EL Olivenöl
  Salz
  Sesam zum Bestreuen
  Wasser, lauwarm, nach Bedarf

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl in Schüssel geben und eine Mulde darin machen. Hefe hineinbröckeln und mit etwas lauwarmem Wasser auflösen. Salz auf den Mehlrand streuen. So viel lauwarmes Wasser hinzufügen, dass ein gut knetbarer Teig entsteht.
5 Minuten kräftig durchkneten und kurz ruhen lassen. Anschließend Sesam mit 3 EL Öl in den Teig einarbeiten.

Backblech mit restlichem Öl bepinseln.

Teig darauf ausrollen und zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.

Mit Wasser einpinseln, Sesam darauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 30 Minuten backen.