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Mitglied seit 18.09.2004
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Zutaten

500 ml Olivenöl, natives
Chilischote(n), grün
Chilischote(n), rot
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Olivenöl in eine saubere, trockene Flasche füllen. Die grüne Chilischote quer in feine Ringe schneiden und zusammen mit den ganz belassenen roten Schoten zum Öl geben. Die Flasche mit einem neuen Korken fest verschließen und das Öl zum Durchziehen 10 - 14 Tage stehen lassen. Die Flasche während dieser Zeit gelegentlich schütteln.
Für ein kräftigeres Aroma fügt man dem Öl zusätzlich Knoblauch, Thymian und Pfefferkörner hinzu.