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Zutaten

Portionen
Schalotte(n), fein gehackte
1 Zehe/n Knoblauch, zerdrückte
30 g Butter
Tomate(n), entkernte, gehäutete
2 EL Zitronensaft
2 EL Wein, weiß, trocken
1/2 Bund Kresse
175 g Lachs, geräuchert, geschnitten
400 ml Sahne
  Salz und Pfeffer
2 EL Weinbrand

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln, Knofi in Butter glasig dünsten. Tomaten hinzufügen und 5 Min. schmoren.
Weinbrand, Weißwein und Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Min. kochen lassen.
Lachs in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit kleingeschnittener Kresse in die heiße Soße geben, nicht mehr kochen lassen.
Dazu Nudeln oder Spätzle und einen frischen Salat.