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Bratäpfel

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40 Min. normal 21.03.2006 403 kcal



Zutaten

für
4 Äpfel, am besten Boskoop
50 g Mandelsplitter
50 g Rosinen
4 TL Aprikosenkonfitüre oder Honig
1 Prise(n) Zimt
Margarine
1 EL Speisestärke
1 Eigelb
½ Liter Milch
20 g Zucker
1 TL Vanillezucker

Nährwerte pro Portion

kcal
403
Eiweiß
8,70 g
Fett
17,58 g
Kohlenhydr.
53,86 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse herausstechen. Mandeln, Rosinen, Konfitüre und Zimt vermischen und mit einem Teelöffel in die Öffnung der Äpfel geben und mit einem Kochlöffelstiel hineindrücken.

Die Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen und auf jeden Apfel ein Margarineflöckchen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3 , Umluft 175 °C) ca. 25 Min. backen.

Für die Soße Speisestärke und Eigelb in 2 EL kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die angerührte Speisestärke unter Rühren hineingießen und kurz kochen lassen.

Warm oder kalt zu den heißen Äpfeln servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Annea75

Dieses Rezept habe ich zum Erntedankfest ausprobiert, dazu gab es Kürbiseis. Sehr lecker und wird es wieder geben. 5*

11.01.2020 07:41
Antworten
libelle2

wir hatten aus der Weihnachtszeit noch zwei Boskop, die wir verbrauchen wollten. Mandeln waren aus, haben wir ersetzt durch Haselnüsse, die wir etwas gehackt haben. Rosinen waren auch nicht da. Aroniamarmelade aus Bestand genommen. Alles übrige nach Rezept. Siehe da, sehr lecker! Soße zwar etwas dünn und ich würde beim nächsten Mal keinen Zucker, dafür etwas mehr Vanillezucker verwenden. Aber die Beschreibung des Rezeptes und die Garzeit sind sehr gelungen. Vielen Dank

04.01.2020 15:47
Antworten
daniela80_schlemmt

Genial, einfach und lecker. Die Gans raus, Bratäpfel rein und nach 25 Min. war das Dessert fertig. Hatte für die Vanillesoße 1l Milch genommen und 2 EL Stärke. Das war zu wenig, da zu flüssig. Beim nächsten Mal nehme ich 3 EL. Dennoch.... Die Teller wurde abgeschleckt! Zu Silvester werde ich es abwandeln und für das Raclette zubereiten.

28.12.2019 20:03
Antworten
Treibauf

habe die Äpfel ca. 40 Minuten im Ofen gelassen und die Fülle mit Marzipan ergänzt. Super als Dessert zum Weihnachtsmenü

27.12.2019 12:08
Antworten
Silvi1990

die Äpfel waren sehr gut! nur die Soße war zu flüssig. lag wohl an mir. Ansonsten gutes Rezept, die Äpfel waren nach der angegebenen Zeit perfekt!

26.12.2019 22:49
Antworten
modibine

Hallo Focus 666, hab gerade das Rezept probiert: ausgezeichnet! Habe jedoch ein bischen Kürbiskonfitüre verwendet, da gerade nichts anderes vorrätig war. Superlecker!!! LG, modibine

03.01.2010 15:24
Antworten
Scarify

Mein Freund und ich haben sie grade verspeist...wirklich lecker!

18.11.2009 21:33
Antworten
Happiness

seeehr fein! :-) Habe die Honigvariante gewählt und in die Sauce eine Vanilleschote gemacht. lg, Evi

05.10.2009 10:45
Antworten
Supersilvi75

So mache ich sie auch. Hmmmm, lecker! LG Silvia

19.12.2008 18:02
Antworten
Gelöschter Nutzer

Wollte das Rezept selbst reinstellen, hab dann aber gesehen, dass es schon drin steht. Schmecken echt super lecker - und das nicht nur zu Weihnachten. Werd auch noch ein Bild reinstellen.

23.02.2008 22:30
Antworten