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Verfasser

Mitglied seit 12.01.2005
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Zutaten

1/2 kg Rote Bete
1/2 kg Möhre(n)
1/2 kg Kartoffel(n)
300 g Gurke(n) (Essiggurken)
300 g Sauerkraut
Zwiebel(n)
1 kl. Dose/n Kidneybohnen
100 ml Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Rote Bete, Möhren und Kartoffeln separat kochen und abkühlen lassen.
Gemüse schälen und in Würfel schneiden. Sauerkraut und gewürfelte Essiggurke zufügen. Zwiebel würfeln und die Hälfte dem Gemüse zugeben.
Andere Hälfte in Öl andünsten. Gedünstete Zwiebel zusammen mit dem Öl auf das Gemüse geben. Bohnen waschen, abtropfen lassen und zum Salat geben. Alles gut mischen. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Kühl aufbewahren.