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Freischaltung: 10.03.2006
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naschkatze65

Mitglied seit 10.10.2003
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Zutaten

Portionen
750 g Fischfilet(s) (Seelachs)
500 g Zucchini
2 große Tomate(n)
1 Zehe/n Knoblauch
200 g Sahne
1 EL Speisestärke
100 g Käse (Gouda), gerieben
2 EL Semmelbrösel
1 EL Schnittlauch, gehackt
1 TL Dill, gehackt
  Salz und Pfeffer
  Fett für die Form
  Zitronensaft

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die gewaschenen Zucchini in schmale Streifen schneiden, am besten mit dem Sparschäler. Die Knoblauchzehen fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Seelachs in 4 Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücken auf dem Zucchinibett verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.

Die Schlagsahne mit der Speisestärke verrühren und angießen. Die gehackten Kräuter mit dem Paniermehl und dem geriebenen Käse vermischen und über den Tomaten verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Reis oder Baguette.