Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Tortellini in Salzwasser al dente (eher eine Minute kürzer) kochen. Den Brokkoli in kleine Stücke zerteilen und 3 Minuten vor Ende der Kochzeit zu den Tortellini geben. Das Nudelwasser durch ein Sieb abgießen und die Tortellini und den Brokkoli wieder in den Topf geben.
Den Knoblauch (gepresst oder fein gehackt), 1 Schuss Weißwein, etwas Gemüsebrühe und Salz, die Sahne, den Frischkäse und den Parmesan hinzugeben und alles unter Rühren erwärmen, bis eine glatte Sauce entstanden ist. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und direkt servieren.
Suuper lecker! Habe die Sauce aber auch separat gemacht, dafür noch eine Zwiebel und 1 Packung Hinternschinken angebraten. 2 Becher Sahne und einen halben Becher Milch dazu, da uns sonst die Sauce zu wenig gewesen wäre.
Die Menge an Frischkäse und Parmesan passt genau.
Zum Schluss noch 250g TK-Brokkoli zu und als der weich war die Tortellini unterrühren.
Wird es öfters geben :)
lecker ich hab es nur etwas abgewandelt, ich habe eine klein geschnittene Zwiebel angedünstet dann Tortellini und Brokkoli dazu mit Weißwein abgelöscht und statt Frischkäse Creme Fraiche Kräuter untergemischt und mit Italienischen Kräutern gewürzt. Kann mir es auch gut mit Cocktail Tomaten dazu vorstellen....lg. Viola
Mengenangabe ist noch zu optimieren-sonst ist die Soße zu dünn-aber generell sehr lecker 😋, schnell und einfach zubereitet. Habe aufgrund der vorangegangenen Kommentare bei doppelter Menge nur 1 1/2 Becher Sahne verwendet und mehr geriebenen Käse (Gouda).
Hallo clanget!
Ein feines Rezept, das sehr gut schmeckt und wie schon erwähnt auch zu ungefüllter Pasta gut schmeckt. Ich hab die Sauce extra zubereitet, während die Tortellini und der Brokkoli gar wurden, und habe sie dann am Teller drübergegossen. Bei einer Sauce, die man doch gut rühren sollte, damit sie schön glatt wird, hätte ich sonst Angst, dass die Tortellini oder der Brokkoli zerfällt. Jaja, mein wildes Rühren... *g*
Danke für ein sehr angenehmes und wohlschmeckendes Rezept!
Lg,
Eorann
hi,
ich hab ganz normale Nudeln genommen ( totellini waren nicht im hause ) aber ansonsten alles so gelassen, lecker und durch den brokkoli schön frisch :-)
Hallo!
Diese Tortellini gab's heute bei uns.
Vegetarisch waren unsere nicht, da sie mit Fleischfüllung waren ;-)
Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken echt lecker --> ausprobieren!
Das wird bestimmt wiederholt!
Liebe Grüße
GoldDrache
Kommentare
Suuper lecker! Habe die Sauce aber auch separat gemacht, dafür noch eine Zwiebel und 1 Packung Hinternschinken angebraten. 2 Becher Sahne und einen halben Becher Milch dazu, da uns sonst die Sauce zu wenig gewesen wäre. Die Menge an Frischkäse und Parmesan passt genau. Zum Schluss noch 250g TK-Brokkoli zu und als der weich war die Tortellini unterrühren. Wird es öfters geben :)
Sehr leckes Gericht. Von mir gibt es 5 Sterne, leider können wir es nicht noch mal machen, da ich gemerkt habe das mir Brokkoli leider nicht bekommt.
Sehr lecker. Habe es etwas abgewandelt. Habe noch Karotten dazu und den Wein weggelassen, sehr zu empfehlen.
lecker ich hab es nur etwas abgewandelt, ich habe eine klein geschnittene Zwiebel angedünstet dann Tortellini und Brokkoli dazu mit Weißwein abgelöscht und statt Frischkäse Creme Fraiche Kräuter untergemischt und mit Italienischen Kräutern gewürzt. Kann mir es auch gut mit Cocktail Tomaten dazu vorstellen....lg. Viola
Mengenangabe ist noch zu optimieren-sonst ist die Soße zu dünn-aber generell sehr lecker 😋, schnell und einfach zubereitet. Habe aufgrund der vorangegangenen Kommentare bei doppelter Menge nur 1 1/2 Becher Sahne verwendet und mehr geriebenen Käse (Gouda).
Hi, hab dein Rezept gestern ausprobiert. Sehr lecker und schnell zubereitet. Gruß MB78
Hallo clanget! Ein feines Rezept, das sehr gut schmeckt und wie schon erwähnt auch zu ungefüllter Pasta gut schmeckt. Ich hab die Sauce extra zubereitet, während die Tortellini und der Brokkoli gar wurden, und habe sie dann am Teller drübergegossen. Bei einer Sauce, die man doch gut rühren sollte, damit sie schön glatt wird, hätte ich sonst Angst, dass die Tortellini oder der Brokkoli zerfällt. Jaja, mein wildes Rühren... *g* Danke für ein sehr angenehmes und wohlschmeckendes Rezept! Lg, Eorann
hi, ich hab ganz normale Nudeln genommen ( totellini waren nicht im hause ) aber ansonsten alles so gelassen, lecker und durch den brokkoli schön frisch :-)
Noch ein Tipp für Tiefkühlfans: 1 Kopf Brokkoli entspricht etwa 250g TK-Brokkoli-Röschen.
Hallo! Diese Tortellini gab's heute bei uns. Vegetarisch waren unsere nicht, da sie mit Fleischfüllung waren ;-) Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken echt lecker --> ausprobieren! Das wird bestimmt wiederholt! Liebe Grüße GoldDrache