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Spareribs mit amerikanischer BBQ-Sauce


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15 Min. normal 04.03.2006



Zutaten

für
4 Spareribs
2 Zwiebel(n)
2 EL Zucker, braun
200 ml Tomatenketchup
2 EL Kräuteressig oder Weinbrandessig
1 EL Worcestersauce
4 EL Honig
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Pflanzenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit Pflanzenöl glasig werden lassen. Den braunen Zucker hinzugeben und alles karamellisieren. Tomatenketchup, Essig, Worcestersauce und den Honig hinzufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Die Spare Ribs in eine Auflaufform geben und mit 3/4 der Sauce übergießen. Bei 200 °C ca. 60 Min. in den Backofen geben, zwischendurch einmal die Spare Ribs wenden.

Die Spare Ribs mit der restlichen Sauce servieren.

Wer möchte, kann die Spare Ribs auch einige Stunden in der Sauce einlegen und sie auf dem Grill garen.



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babe2512

Dieses Rezept ist absolut genial. Habe es nun schon mehrfach gekocht und muss sagen es ist wirklich lecker😍😍😍 Das einzige was ich geändert habe war , das ich in die Auflaufform Alufolie gelegt habe....sonst bekommt man die Form nicht mehr sauber😓

16.12.2020 05:51
Antworten
Drohliesel

Lecker!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!! So einfach und unkompliziert. Das erste Mal habe ich die Ribs genau nach Rezept gemacht, und dann etwas rumgespielt. Ob statt Worcestersauce Sojasoße, oder Sherry dazu. Oder statt nur Ketchup etwas Chiliketchup, völlig egal - es schmeckt einfach super! Dazu Ofenkartoffeln/Folienkartoffeln, fertig.

15.10.2020 11:45
Antworten
kitchen_princess91

Super lecker! Mein Freund war total begeistert! Danke für dieses Wahnsinnsrezept. Kommt sofort ins Kochbuch. Das mit dem Karamellisieren hat zwar nicht auf Anhieb geklappt, aber Übung macht den Meister. Absolutely finger licking good

10.04.2020 12:32
Antworten
lukawee92

Also , als erstes schon mal vielen lieben Dank für das tolle Rezept. 😊 Seit über 3 Jahren schon fester Bestandteil in unserer Küche 👍 Ich habe ein bbq Rezept gesucht und bis heute auch keins gefunden, weil ich finde die Soße hat eigentlich nichts mit bbq zu tun . Aber das ist auch wirklich der einzige Kritikpunkt- der Titel! 😅 Weltbeste Marinade für Rippen, Hähnchen oder auch als Grillsoße. Einfach nur top . Ich koche immer 2-3 Liter und koche sie dann in Flaschen oder Gläser ein , so hat man sie immer schnell zur Hand. Bei meinem absoluten Lieblingsrezept Wandel ich die Soße jedoch total um und mache daraus schaschlik 😍 Dazu nehme ich; Paprika Zwiebeln Geräucherten Bauchspeck Champignons Und Hähnchen Alles grob zuschneiden und aufspießen. Dann nehmen ich einen halben Liter von der Soße ( steht ja schon vorgekocht im Schrank 😉) Und vermische diese mit 2 Dosen gehackten Tomaten und schmecke es noch mit etwas Salz ab . Anschließend die Mischung über die Spieße gießen und ab in den Backofen. Dazu Reis oder Pommes . Das beste Schaschlik aller Zeiten !😏😎🤩

28.05.2019 21:55
Antworten
Küchen-Jule84

wenn ich die rippchen einen Tag vorher marinieren möchte, geht das überhaupt? weil die soße ist doch warm???

10.05.2019 11:31
Antworten
Aylinsunay

SEEEEEEEEHR LECKER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Vielen Dank für das Rezept! Habe auch mit etwas Knobi angereichert. Und alle schlecken sich die Finger.. :)

05.11.2008 14:21
Antworten
gizzy

Aloha! Habe das Rezept gerade getestet und für gut befunden. :) Habe es noch mit viel Knoblauch und einem guten Schuss Sojasauce und Tabasco abgeschmeckt. Nun ziehen die Rippchen in der Sauce und morgen wird es ein Festessen. Danke für das Grundrezept.

10.10.2008 17:07
Antworten
Trekmen

DANKE DANKE DANKE... Dieses Rezept hab ich schon ewig gesucht... Einfach LECKER!!!! Nehme anstatt 4EL Honig nur 2EL und 2EL Rübenkraut und füge noch 1TL Rauchsalz hinzu... Nochmals Danke

20.06.2008 08:41
Antworten
pernchen

Super Soße, es schmeckte Perfekt. Habe noch etwas Knobi zugefügt. Danke für das geniale Rezept

27.04.2008 15:35
Antworten
TuVoK74656

(ich beantworte mal hier um weit oben zu sein leider lässt sich das Rezept ja nicht mehr editieren.) Erst einmal vielen Dank für das viele Feedback bislang. Hier meine Änderungsvorschläge: - Spareribs mache ich mittlerweile für 2h bei 150° in den Ofen - Falls sie zu dunkel werden bitte mit Alu-Folie abdecken (bei manchen Fotos sind sie ja schon schwarz, dass kann nicht gesund sein :) - statt Ketchup verwende ich meist eine Dose ganze Tomaten und mache stattdessen ein wenig mehr Honig rein. Ich mag es süß, daher fast ein halbes Glas :) - wer Knoblauch mag schnippelt 1-2 Zehen mit rein, schmeckt auch gut. - statt normalen Essig schmeckt auch dunkler Balsamico Essig Viel Spass beim nachkochen! Vielen Dank für die tollen Bewertungen bislang!

07.03.2012 13:33
Antworten