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Zutaten

Portionen
125 g Süßigkeiten (Sahne-Toffee-Bonbons)
250 g Butter
1 Prise(n) Salz
250 g Zucker
Vanilleschote(n), davon das Mark
1 Pck. Vanillinzucker
Ei(er)
325 g Mehl
100 g Speisestärke
125 g Mandel(n), gemahlen
1 TL Backpulver
200 g Kuvertüre, zartbitter

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 140 kcal

Butter, Salz, Zucker, Vanillemark und Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke, Mandeln und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Bonbons fein hacken und unter den Teig heben.

Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und ca. 50 Kringel (Durchmesser ca. 5-6 cm) auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Heißluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 10-12 min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Karamellkringel bis zur Hälfte hineintauchen. Abtropfen und auf einem Gitter trocknen lassen.