Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alle anderen Zutaten dazu geben und alles mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen. Bei 200°C eine Stunde backen (Umluft 180°C).
Nach dem Backen sofort auf ein Gitterrost stürzen und abkühlen lassen.
Tipp:
Eine feuerfeste Tasse mit Wasser in den Backofen stellen.
Bin begeistert! Habe mal heute dieses Rezept ausprobiert, sogar alle Zutaten waren im Haus, und es ist einfach perfekt gelungen! Luftig, kernig und außen lecker kroß - was gibt es Besseres! Ich hatte noch eine Handvoll Kürbiskerne und etwas Hirse dazu gegeben, so ist es ein 7-Körner/Saatenbrot geworden. Dieses Brot werde ich öfter machen - Danke für das Rezept!
Dieses Brot backe ich für mich am liebsten, habe das Rezept jetzt auch meiner Mutter gegeben und die ist auch begeistert. Die Frage jetzt in man das auch ohne Körner backen kann. Ich denke, dass das Verhältnis der Zutaten dann nicht mehr passt, kann da jemand was zu sagen?
Ein sehr leckeres und saftiges Brot. Hab es gestern das erste Mal gebacken. Habe Roggenmehl 1150 und Emmermehl 1300 genutzt. Wassermenge hab ich bei 500ml belassen. Soweit alles nach Rezept gemacht, jedoch das Brot vor dem Backen nochmal 45 Minuten "gehen" lassen. Hab mal gelesen dass Brot dadurch "fluffiger und bekömmlicher" wird. 60 Minuten gebacken und heute morgen angeschnitten. Es war sehr lecker, fluffig und saftig. Wird es häufiger geben. Danke !
Hallo! Danke für das Rezept. Ich habe es schon häufiger ausprobiert. Sehr lecker und einfach.
Aber..... meine Krume ist oft leider sehr grob, dadurch sind die Scheiben eher dick und fallen leichter auseinander.
Woran könnte das liegen?
Danke!! :-)
Hallo.....
ich habe dieses schnelle Rezept gefunden.
Brauche heute noch ein Brot.
Ich werde es jetzt mal versuchen.....habe jedoch etwas bedenken.
Braucht Hefe nicht Zucker zum leben / aufgehen?
Habe noch nie Essig ins Brot getan.
Ich werde mich aber mal genau ans Rezept halten.....andere haben das Brot ja so gelobt.....
also müßte es ja funktionieren.
LG Skihase
Hallo
super einfaches und tolles Rezept gerade für Anfänger. Man kann nichts falsch machen.
Toll wäre noch eine Angabe zur Größe der Kastenform gewesen. Ich habe die Kaiser-Brotform (40cm) genommen. Die füllt das Brot zwar in der Höhe nicht ganz aus, aber für die normale Kastenform wäre es zu groß gewesen. Kommt halt drauf an, ob man lieber flache breite oder hohe schmale Brotscheiben hat.
Tipp: ich habe die Form auf den Rost des Backofens gestellt und die Fettpfanne darunter mit etwas Wasser gefüllt, so war das "Klima" perfekt.
Liebe Grüße
Corinna
Tolles Rezept!! Man hat ganz schnell ein superleckeres und gesundes Brot!
Ich habe zwar die angegebenen 10 Minuten allein fürs Kneten gebraucht, aber es ging trotzdem schnell. Backzeit auch bei mir etwas länger, knapp anderthalb Stunden, kann aber gut an meinem Ofen liegen.
Ist ab jetzt mein Standardbrot!
lg
Daaaanke für das Rezept - einfach, gesund und lecker!
5 Sterne!!!!
Habe den Leinsamen vor dem Backen in Wasser eingeweicht und die Backzeit war etwas länger als angegeben...
Mache ich jetzt öfter!
Lg Sunny :o)
Kommentare
Bin begeistert! Habe mal heute dieses Rezept ausprobiert, sogar alle Zutaten waren im Haus, und es ist einfach perfekt gelungen! Luftig, kernig und außen lecker kroß - was gibt es Besseres! Ich hatte noch eine Handvoll Kürbiskerne und etwas Hirse dazu gegeben, so ist es ein 7-Körner/Saatenbrot geworden. Dieses Brot werde ich öfter machen - Danke für das Rezept!
Dieses Brot backe ich für mich am liebsten, habe das Rezept jetzt auch meiner Mutter gegeben und die ist auch begeistert. Die Frage jetzt in man das auch ohne Körner backen kann. Ich denke, dass das Verhältnis der Zutaten dann nicht mehr passt, kann da jemand was zu sagen?
Sehr lecker, super schnell. Die angegebene Backzeit hat bei mir nicht hingehauen. Das Brot war 1,5 h im Ofen.
Ein sehr leckeres und saftiges Brot. Hab es gestern das erste Mal gebacken. Habe Roggenmehl 1150 und Emmermehl 1300 genutzt. Wassermenge hab ich bei 500ml belassen. Soweit alles nach Rezept gemacht, jedoch das Brot vor dem Backen nochmal 45 Minuten "gehen" lassen. Hab mal gelesen dass Brot dadurch "fluffiger und bekömmlicher" wird. 60 Minuten gebacken und heute morgen angeschnitten. Es war sehr lecker, fluffig und saftig. Wird es häufiger geben. Danke !
Hallo! Danke für das Rezept. Ich habe es schon häufiger ausprobiert. Sehr lecker und einfach. Aber..... meine Krume ist oft leider sehr grob, dadurch sind die Scheiben eher dick und fallen leichter auseinander. Woran könnte das liegen? Danke!! :-)
Hallo..... ich habe dieses schnelle Rezept gefunden. Brauche heute noch ein Brot. Ich werde es jetzt mal versuchen.....habe jedoch etwas bedenken. Braucht Hefe nicht Zucker zum leben / aufgehen? Habe noch nie Essig ins Brot getan. Ich werde mich aber mal genau ans Rezept halten.....andere haben das Brot ja so gelobt..... also müßte es ja funktionieren. LG Skihase
Hallo super einfaches und tolles Rezept gerade für Anfänger. Man kann nichts falsch machen. Toll wäre noch eine Angabe zur Größe der Kastenform gewesen. Ich habe die Kaiser-Brotform (40cm) genommen. Die füllt das Brot zwar in der Höhe nicht ganz aus, aber für die normale Kastenform wäre es zu groß gewesen. Kommt halt drauf an, ob man lieber flache breite oder hohe schmale Brotscheiben hat. Tipp: ich habe die Form auf den Rost des Backofens gestellt und die Fettpfanne darunter mit etwas Wasser gefüllt, so war das "Klima" perfekt. Liebe Grüße Corinna
Tolles Rezept!! Man hat ganz schnell ein superleckeres und gesundes Brot! Ich habe zwar die angegebenen 10 Minuten allein fürs Kneten gebraucht, aber es ging trotzdem schnell. Backzeit auch bei mir etwas länger, knapp anderthalb Stunden, kann aber gut an meinem Ofen liegen. Ist ab jetzt mein Standardbrot! lg
Daaaanke für das Rezept - einfach, gesund und lecker! 5 Sterne!!!! Habe den Leinsamen vor dem Backen in Wasser eingeweicht und die Backzeit war etwas länger als angegeben... Mache ich jetzt öfter! Lg Sunny :o)
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Eine gute alternative zu meinem Rezept *Schwarzbrot nach Art des Hauses* LG baerbelchen