Vollkorn - Blitz - Brot

Hallo Rosi-backt_gerne Das mit der Feuchtigkeit ist mir vor kurzem auch passiert, aber nur weil ich es nicht direkt aus der Form genommen habe wie ich es sonst immer tat. Ich backe das Brot schon recht lange und habe es immer direkt aus der Form geholt auf ein Gitter gelegt und mit einem sauberen Handtuch abgedeckt. Diesmal wurde ich abgelenkt und es kühlte in der Form ab. War keine gute Idee.

Ich liebe dieses Rezept, backe dieses Brot schon seit ein paar Jahren und wechsele die variablen Zutaten, so schmeckt es jedes Mal anders. Röstzwiebeln, gehackte Nüsse oder geraspelte Möhre mit in den Teig schmecken auch sehr lecker. Ich komme immer und überall mit diesem Brot an und wirklich Jeder will das Rezept von mir haben.

Hallo Ich habe das Brot heute Mal wieder gebacken und muss jetzt feststellen, dass es nicht ganz fest geworden ist. Ich hab nach dem Brotbacken einen Kuchen in den Ofen geschoben und das Brot in der Form gelassen. Jetzt Stelle ich fest, dass es sehr feucht geblieben ist, kann ich es irgendwie retten?

Habe heute das Brot zum erstenmal gebacken. War bestimmt nicht das letzte Mal. 5 Sterne

Ich habe dieses Brot schon so oft gebacken und jedesmal schmeckt es etwas besser. Ich verwende immer die Körner die ich gerade zuhause habe. Etwas Brotgewürz kommt gerne noch mit rein oder Kümmel. Gestern hab ich noch eine große Karotte rein gerieben. Das macht es schön saftig. Mit angerösteten Zwiebeln auch ein Traum. So wandelbar das Rezept. Das liebe ich. Daher 5 Sterne *

Hallo..... ich habe dieses schnelle Rezept gefunden. Brauche heute noch ein Brot. Ich werde es jetzt mal versuchen.....habe jedoch etwas bedenken. Braucht Hefe nicht Zucker zum leben / aufgehen? Habe noch nie Essig ins Brot getan. Ich werde mich aber mal genau ans Rezept halten.....andere haben das Brot ja so gelobt..... also müßte es ja funktionieren. LG Skihase

Hallo super einfaches und tolles Rezept gerade für Anfänger. Man kann nichts falsch machen. Toll wäre noch eine Angabe zur Größe der Kastenform gewesen. Ich habe die Kaiser-Brotform (40cm) genommen. Die füllt das Brot zwar in der Höhe nicht ganz aus, aber für die normale Kastenform wäre es zu groß gewesen. Kommt halt drauf an, ob man lieber flache breite oder hohe schmale Brotscheiben hat. Tipp: ich habe die Form auf den Rost des Backofens gestellt und die Fettpfanne darunter mit etwas Wasser gefüllt, so war das "Klima" perfekt. Liebe Grüße Corinna

Tolles Rezept!! Man hat ganz schnell ein superleckeres und gesundes Brot! Ich habe zwar die angegebenen 10 Minuten allein fürs Kneten gebraucht, aber es ging trotzdem schnell. Backzeit auch bei mir etwas länger, knapp anderthalb Stunden, kann aber gut an meinem Ofen liegen. Ist ab jetzt mein Standardbrot! lg

Daaaanke für das Rezept - einfach, gesund und lecker! 5 Sterne!!!! Habe den Leinsamen vor dem Backen in Wasser eingeweicht und die Backzeit war etwas länger als angegeben... Mache ich jetzt öfter! Lg Sunny :o)

Sehr leckeres und einfaches Rezept. Eine gute alternative zu meinem Rezept *Schwarzbrot nach Art des Hauses* LG baerbelchen