Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Champignons putzen, größere Köpfe halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Schalotten schälen und fein würfeln. Die Schalotten in heißer Butter anschwitzen. Champignons zugeben und zugedeckt 10 Min. dünsten.
Den Schinken in Stifte schneiden, Käse würfeln.
Blätterteig auftauen lassen, etwas ausrollen und 4 Portionsschälchen auslegen. Ca. 2 cm Teigrand überhängen lassen.
Champignons aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen. In die Förmchen verteilen. Mit Pfeffer und Basilikum würzen. Schinkenstreifen und Käse ebenfalls verteilen. Teigränder einschlagen. Mit Blätterteig die Förmchen zudecken. Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C. 20- 25 Min. backen. Dazu einen Salatteller.
Danke Andreas, sieht gut aus.
Aber als Strudel verarbeitet war das Rezept auch Klasse. <img src= http://img.chefkoch.de/./pictures/fotoalben/4b751bd69ee9695aa10757bad6dcff26/9054/medium_koc080.jpg>
Leider wurde das Bild nichts.
Gruß Herta
Hallo Andi
Das Rezept klingt so lecker, aber habe keine Portionsförmchen.
Hast du sie auch schon mal nur im Ganzen gemacht, also nur eine Rolle?
Gruß Herta
Kommentare
Den Sud mit (Kräuter-)Creme Fraiche abbinden und als Soße/Tunke dazu geben! Hervorragend - super lecker
mhhm sehr lecker, habs gerade gekocht! habe zu den Champignons noch 2 EL Schmand dazugegeben! Werd ich in Zukunft öfters machen ;)
Danke Andreas, sieht gut aus. Aber als Strudel verarbeitet war das Rezept auch Klasse. <img src= http://img.chefkoch.de/./pictures/fotoalben/4b751bd69ee9695aa10757bad6dcff26/9054/medium_koc080.jpg> Leider wurde das Bild nichts. Gruß Herta
Hallo In groß hab ichs noch nicht gemacht. Aber mit kleinen Steingutformen. Die Tage geb ich mal ein Bild rein. LG Andreas
Hallo Andi Das Rezept klingt so lecker, aber habe keine Portionsförmchen. Hast du sie auch schon mal nur im Ganzen gemacht, also nur eine Rolle? Gruß Herta