Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken


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20 Min. simpel 24.02.2006 846 kcal



Zutaten

für
300 g Nudeln
300 g Brokkoli
150 g Kochschinken
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
100 ml Milch
100 g Käse, gerieben
Salz und Pfeffer
evtl. Muskat

Nährwerte pro Portion

kcal
846
Eiweiß
38,36 g
Fett
41,62 g
Kohlenhydr.
78,72 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und ebenso bissfest garen. Den gekochten Schinken fein würfeln. Diese Zutaten vermischt in eine Auflaufform geben. Aus Schmand, Sahne und Milch eine Soße herstellen und diese mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat würzen. Soße über den Auflauf geben. Mit Reibekäse bestreuen und bei 180 °C in etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.



Kommentare

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Tschaecki1990

Ich hab mich genau an das Rezept gehalten aber bei mir wird es immer so flüssig. Habt ihr Tipps für mich?

17.06.2021 15:22
Antworten
choevelm

Kann man die Sahne durch Creme Fraiche ersetzen? Schon jemand Erfahrung? Meine Sahne ist mir gerade hingefallen...

16.04.2021 18:56
Antworten
cosmicbiggi

Sehr leckeres und wandelbares Gericht! Habe ich schon öfter gekocht. Milch habe ich auch weggelassen.

13.03.2021 20:14
Antworten
Nina0986

Eigentlich ein leckeres Rezept allerdings war uns beim ersten Mal die Soße zu fad. Deswegen nun Zwiebel glasig gebraten, Schinken dazu und dann Sahne, Milch und Kräuterschmelzkäse und nur 2 EL Schmand. Gewürzt mit viiiiel Pfeffer, Salz und Brühe. So schmeckt es uns. Noch besserer war mit Raclette Käse überbacken.

09.12.2020 20:48
Antworten
hexana69

Der Auflauf schmeckt sehr lecker. Habe allerdings statt Schmand etwas geriebenen Käse in die Soße. Meine Tochter mag keinen Schmand. Ansonsten hab ichnach Rezept gekocht. Gibt es definitiv öfter. Dafür 5 ☆☆☆☆☆

01.12.2020 19:52
Antworten
Chihuahuafreunde

Sieht sehr gut aus aber hat jemand eine Ahnung wieviel Kalorien und Fett? Ich werde es bestimmt nachkochen. Liebe Grüsse Margrith

15.06.2010 11:18
Antworten
BeeGee17

Hallo dieses Rezept habe ich heute nachgekocht. Es hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe es auch nicht abgewandelt. LG BeeGee17

14.06.2010 15:11
Antworten
Ribara

Hallo Hahupfa, kam die Sahne und Co. vielleicht aus dem Kühlschrank und waren zu kalt? LG Ribara

10.06.2010 09:14
Antworten
Rosy7

habe es letzte Woche gemacht und war sehr gut. Schnell, günstig und lecker. Nur die Soße war mir zu dünn. Werde nächstes mal auf die Milch verzichten. Zu Vorgängerin- vielleicht solltest Du die Sahne mit dem Schmand im Schüttelbecher erst gut vermischen. Mir ist nichts geronnen. Bilder werden hochgeladen.

01.07.2008 22:12
Antworten
hahupfa

Das Gericht schmeckt wirklich sehr lecker, aber leider ist mir die Soße geronnen. Es schmeckt, aber es sieht nicht schön aus. Was habe ich falsch gemacht? LG Hahupfa

01.04.2008 12:40
Antworten