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Rhabarber Blechkuchen
Verfasser
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Rhabarber waschen, schälen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Mehl, Butter, Eigelb, Backpulver und 200 g Zucker in einer Rührschüssel zu einem Teig kneten. Den Teig auf dem Backblech verteilen.
Für den Pudding das Puddingpulver mit 1 Liter Milch kochen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Rhabarberstücke in den heißen Pudding drücken und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen.
Eiweiß und 200 g Zucker steif schlagen und auf den vorgebackenen Rhabarberkuchen geben. Weitere 15 Minuten backen.
Für den Pudding das Puddingpulver mit 1 Liter Milch kochen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Rhabarberstücke in den heißen Pudding drücken und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen.
Eiweiß und 200 g Zucker steif schlagen und auf den vorgebackenen Rhabarberkuchen geben. Weitere 15 Minuten backen.
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Kommentare
Das hört sich richtig lecker an. Muß den Kuchen gleich ausprobieren! :-)
Weil diese Rezepte zeitlos sind, hier meinen einzigen Einwand:
Rhabarber braucht nicht geschält werden, wenn man ihn in fingerbreite Stücke schneidet.
Dann spielen etwa vorhandene Fäden keine Rolle.
Einfach bei einem Kompott ausprobieren.
Rhabarber braucht nicht geschält werden, wenn man ihn in fingerbreite Stücke schneidet.
Dann spielen etwa vorhandene Fäden keine Rolle.
Einfach bei einem Kompott ausprobieren.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo schombifix,
für das Kigafest habe ich deinen Kuchen gebacken, allerdings nur eine Springform mit dem halben Rezept. Ruckzuck war der Kuchen weg.
Geschmacklich sehr gut, nur beim Anschneiden etwas feucht in der Mitte. Lag aber vll an mir, da ich ihn noch warm geschnitten hatte.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
für das Kigafest habe ich deinen Kuchen gebacken, allerdings nur eine Springform mit dem halben Rezept. Ruckzuck war der Kuchen weg.
Geschmacklich sehr gut, nur beim Anschneiden etwas feucht in der Mitte. Lag aber vll an mir, da ich ihn noch warm geschnitten hatte.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist wirklich genial. Ich bekomme morgen einen Haufen Besuch und habe dein Rezept getestet.
Hatte wirklich Angst,dass es zu matschig wird,........aber der Kuchen ist super saftig,aromatisch und einfach nur köstlich.
Von mir bekommst du 5 Sterne und ich rate jedem,ihn dringend mal nachzubacken!!!
Lieben Gruß von Meer0563
das Rezept ist wirklich genial. Ich bekomme morgen einen Haufen Besuch und habe dein Rezept getestet.
Hatte wirklich Angst,dass es zu matschig wird,........aber der Kuchen ist super saftig,aromatisch und einfach nur köstlich.
Von mir bekommst du 5 Sterne und ich rate jedem,ihn dringend mal nachzubacken!!!
Lieben Gruß von Meer0563
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Hallo Schombifix,
was hab ich falsch gemacht? Der Teig war klebrig und zäh, schlimmer als ein Hefeteig, und ließ sich kaum auf dem Blech verteilen. Fehlt da nicht irgendwie noch Flüssigkeit?
Trotzdem sieht das Ganze sehr lecker aus und ich werde jetzt sofort probieren.
Etwas ratlos
Imsa
was hab ich falsch gemacht? Der Teig war klebrig und zäh, schlimmer als ein Hefeteig, und ließ sich kaum auf dem Blech verteilen. Fehlt da nicht irgendwie noch Flüssigkeit?
Trotzdem sieht das Ganze sehr lecker aus und ich werde jetzt sofort probieren.
Etwas ratlos
Imsa
Ist ein tolles Rezept mit Gelinggarantie! Der Teig lässt sich auch prima auf dem Blech ausrollen. Schön fruchtig!
Eingeschränkte Kommentare
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Heute auf die schnelle Probiert, da ich noch 4 Stangen Rhababer hatte. Also das ganze Rezept geviertelt und so einen Kuchen in der 16er Springform gebacken. Er ist absolut lecker, geht schnell und hat genau die Richtige Süsse.
richtig, richtig lecker! Und geht sehr schnell!
Sehr sehr lecker, er kam zu meinem Geburtstag sehr gut an und war ganz schnell alle!
Gibt es bestimmt bald wieder!
Gibt es bestimmt bald wieder!
Super lecker. Habe aber kurz vorher den Rhabarber leicht gezuckert. Der Kuchen kam bei meinen Gästen gut an, auch bei denen, die eigentlich nicht besonders für Rhabarber sind 🖒
Hab den Kuchen schon 2x gemacht und muss sagen : sehr lecker !!!! Hab etwas weniger Zucker benutzt und trotzdem schmeckte der Kuchen lecker....auch den Gästen !!!!
bettinka-online
13.05.2006 10:47 Uhr