Arbeitszeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Linsen in einen Topf mit soviel Wasser geben, dass es 1 cm über den Linsen steht. Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Chilischote, Ingwer und Kurkuma dazugeben. Halb bedeckt bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten garen, bis die Linsen weich sind, dabei gelegentlich umrühren und, wenn nötig, noch etwas Wasser zugeben, damit sich die Linsen nicht anlegen. Die Mischung sollte zum Schluss ziemlich sämig sein, etwa wie ein Püree, aber nicht wässrig.
Mit Kreuzkümmel und Koriander sowie Salz nach Geschmack würzen. 20 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Lorbeerblatt und Chilischote herausnehmen, die Kokoscreme einrühren. Wieder schwach erhitzen und umrühren, bis die Creme geschmolzen ist. Den Zitronensaft zugeben, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Dann das Dal mit Lorbeerblättern garnieren und servieren.
Bei uns gabs dieses gericht am Wochenende, da ich noch ein paar rote LInsen übrig hatte.
Super lecker, kann ich nur empfehlen.
Ich habe noch ein paar gewürfelte Kartoffeln dazu gegeben und von beginnn an mitgekocht. Außerdem habe ich noch die Kokosreme weggelassen, da ich keine da hatte. Hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan, es war auch ohne super.
yummiiii. Echt ein leckeres und einfaches Gericht. Keine große Vor- oder Zubereitungszeit und somit echt perfekt für Alltags.
Wer es nicht aus Fleischverweigernden Gründen kocht, für den passt ein mit Curry und Kurkuma gewürztest Hähnchenfilet perfekt dazu ;)
Lecker!
Da ich kein Lorbeer hatte, habe ich Minze genommen.
Das ist zwar eine ganz andere Geschmacksrichtung, das passt aber auch sehr gut dazu.
Auch ich habe noch mit Garam Masla gewürzt.
Ich war schon länger auf der Suche nach einem guten Dal-Rezept, um ein wenig Urlaubserinnerungen aufzufrischen : ) Die Zutaten klangen recht authentisch, und dann das Ergebnis:
SUPERLECKER!!!!
Mangels Kokoscreme hab ich einen Teil des Wassers durch Kokosmilch ersetzt und die angegebene Gewürzmenge fast verdoppelt (bis auf den Ingwer), dann hat es mir perfekt gepasst! Die Kombination ist einfach genial!
Zum Glück ist noch was übrig, freu mich schon auf morgen wenn der Rest vertilgt wird. Hmmmm...
Vielen Dank!
Dieses Gericht zählt inzwischen zu meinen Lieblings-Linsengerichten, wobei ich lieber mit gelben Linsen koche, als mit roten. Es ist einfach, dabei aber doch raffiniert, exotisch, aber nicht überfrachtet. Mit einem guten Reis dabei ist es eine wunderbare und ausgewogene, vegetarische Mahlzeit. Vielen Dank für dieses Rezept!
Kommentare
Vielleicht keine Augenweide, dafür aber ein Gaumenschmaus! Danke fürs Rezeptchen. Foto ist unterwegs ;)
Bei uns gabs dieses gericht am Wochenende, da ich noch ein paar rote LInsen übrig hatte. Super lecker, kann ich nur empfehlen. Ich habe noch ein paar gewürfelte Kartoffeln dazu gegeben und von beginnn an mitgekocht. Außerdem habe ich noch die Kokosreme weggelassen, da ich keine da hatte. Hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan, es war auch ohne super.
yummiiii. Echt ein leckeres und einfaches Gericht. Keine große Vor- oder Zubereitungszeit und somit echt perfekt für Alltags. Wer es nicht aus Fleischverweigernden Gründen kocht, für den passt ein mit Curry und Kurkuma gewürztest Hähnchenfilet perfekt dazu ;)
sehr, sehr lecker!!! die gewürze dürfen bei mir allerdings deutlich großzügiger sein als angegeben. :D und wie schon gesagt: masala dazu! :)
Lecker! Da ich kein Lorbeer hatte, habe ich Minze genommen. Das ist zwar eine ganz andere Geschmacksrichtung, das passt aber auch sehr gut dazu. Auch ich habe noch mit Garam Masla gewürzt.
Klasse Rezept! Ich gebe immer noch Garam Masala dazu und etwas rote Chili (getrocknet) und nehme auch lieber die gelben.
Ich war schon länger auf der Suche nach einem guten Dal-Rezept, um ein wenig Urlaubserinnerungen aufzufrischen : ) Die Zutaten klangen recht authentisch, und dann das Ergebnis: SUPERLECKER!!!! Mangels Kokoscreme hab ich einen Teil des Wassers durch Kokosmilch ersetzt und die angegebene Gewürzmenge fast verdoppelt (bis auf den Ingwer), dann hat es mir perfekt gepasst! Die Kombination ist einfach genial! Zum Glück ist noch was übrig, freu mich schon auf morgen wenn der Rest vertilgt wird. Hmmmm... Vielen Dank!
Dieses Gericht zählt inzwischen zu meinen Lieblings-Linsengerichten, wobei ich lieber mit gelben Linsen koche, als mit roten. Es ist einfach, dabei aber doch raffiniert, exotisch, aber nicht überfrachtet. Mit einem guten Reis dabei ist es eine wunderbare und ausgewogene, vegetarische Mahlzeit. Vielen Dank für dieses Rezept!