Bärbels Zwei Apfelkuchen

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Rezept aus Koberice / Tchechien

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20 Min. simpel 17.02.2006

Zutaten

für

400 g	Mehl
50 g	Walnüsse, gemahlen
250 g	Zucker
230 g	Margarine, weiche
3	Ei(er)
1 Pck.	Backpulver
500 g	Äpfel, geriebene
20 g	Margarine, zum Einfetten

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten

Zucker, Margarine und 1 Ei vermischen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben, zu einem glatten Teig verrühren und auf 2 große gefettete Kastenformen verteilen. 30-45 Minuten bei guter Mittelhitze backen.
Einen Tag nach dem Backen sind die Kuchen gut durchgezogen und noch leckerer. In Alufolie halten sie sich einige Tage und sind so ein guter Kuchen für das tägliche Kaffeekränzchen.

Rezept von

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