Obstkuchen mit Nussstreusel oder Mohnbelag
Teigboden ist fast für jedes Obst geeignet.
Zutaten
für| 120 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl, griffiges |
| 2 TL | Backpulver |
| 6 EL | Milch, (od. 5 El Milch+1 El Rum) |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 600 g | Pflaume(n), (Zwetschken) od. Kirschen |
Für die Streusel: für Kirschenkuchen |
|
|---|---|
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 80 g | Puderzucker |
| 100 g | Mehl, glattes |
| 50 g | Walnüsse, gerieben |
| 1 Prise(n) | Zimt |
Für den Belag: (Mohnbelag für Zwetschkenkuchen) |
|
|---|---|
| 150 g | Mohn, (gemahlen) mit |
| Puderzucker +Zimt nach Geschmack vermischen | |
| 100 g | Butter, zerlassene |
Zubereitung
Die Teigzutaten der Reihe nach zu einem Rührteig verarbeiten und auf ein gebuttertes, bemehltes Kuchenblech (ca.36x22cm) mit höherem Rand streichen.
Das vorbereitete Obst darauf gleichmäßig verteilen.
Für Kirschenkuchen die Streusel darüber geben, für Zwetschkenkuchen den Mohn mit dem Zimt und Zucker und zum Schluss die zerlassene Butter.
Backen: bei 150°C Umluft, 2. Schiene, ca. 35-40 Minuten
Das vorbereitete Obst darauf gleichmäßig verteilen.
Für Kirschenkuchen die Streusel darüber geben, für Zwetschkenkuchen den Mohn mit dem Zimt und Zucker und zum Schluss die zerlassene Butter.
Backen: bei 150°C Umluft, 2. Schiene, ca. 35-40 Minuten
Kommentare
Ich habe ihn mit Nussstreußel gebacken,super lecker 😋. LG
Hallo Traude, habe deinen Kuchen für meine Eltern gemacht und wir lieben ihn. Einfach und schnell gemacht und schmeckt voll super. Vielen Dank fürs Teilen! Gruß, Marcel
Hallo Geris, das freut mich sehr, dass Dir der Kuchen genauso gut schmeckt wie uns. Es ist mein Grundrezept für Obstkuchen, das ich immer bei der Hand habe, da ich es auswendig weiß. LG Traude
Hallo Traude, ich habe den Kuchen innerhalb 2 Wochen bereits 2x gebacken. Mit Kirschen war er sehr gut, mit gewürfelten Pfirsichen *spitze*. Diese Rezepte mag ich, schnell und gut! LG, Geris