Arbeitszeit ca. 2 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten
Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne die Butter heißmachen und die Fleischwürfel anbraten. In ein feuerfestes Geschirr umfüllen. Die in Streifen geschnittenen Speckscheiben in die Pfanne geben, Zwiebelscheiben dazugeben und anbraten, auf das Fleisch geben. Was an Rest von Fett und Saft in der Pfanne ist zum Fleisch gießen und alles gut verrühren. Mehl darüber stäuben, Gewürze zugeben, kräftig umrühren und so viel Bier darüber gießen, dass alles gut bedeckt ist. Zugedeckt 2 Stunden im Ofen bei 170 Grad köcheln lassen. Zwischendurch evtl. etwas Bier nachfüllen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken, Wahrscheinlich ist ein Schuss Essig nötig.
Wirklich Superlecker!!! Mein Mann konnte gar nicht genug davon bekommen. Ich habe auch dunkles Bier genommen und Champignons und Mischpilze halb/halb. Das wird es auf jeden Fall noch mal geben.
War sehr lecker, wußte erst nicht, ob ich die Pilze von Anfang an mit rein tun sollte, habe sie dann nach einer Stunde reingemacht und alles etwas länger kochen lassen. Das nächste Mal wollen wir es mal mit dunklem Bier probieren. Hatten Spätzle und Feldsalat dabei, war alles zusammen ein super Essen!
Mach das mal mit Guinness anstatt hellem Bier und statt Pilze Schalotten (ganz) oder einfach ganz kleine Zwiebeln. Das ist dann ein irischer Rinderschmortopf. Dazu Salzkartoffeln...kommt gut! :-)
Kommentare
Wirklich Superlecker!!! Mein Mann konnte gar nicht genug davon bekommen. Ich habe auch dunkles Bier genommen und Champignons und Mischpilze halb/halb. Das wird es auf jeden Fall noch mal geben.
Habe heute das Rezept probiert und Schmeckt echt toll. Zwar etwas aufwendig aber es lohnt sich. Zu Empfehlen. Mit freundlichen Grüßen SB
War sehr lecker, wußte erst nicht, ob ich die Pilze von Anfang an mit rein tun sollte, habe sie dann nach einer Stunde reingemacht und alles etwas länger kochen lassen. Das nächste Mal wollen wir es mal mit dunklem Bier probieren. Hatten Spätzle und Feldsalat dabei, war alles zusammen ein super Essen!
War sehr lecker - wir waren alle begeistert. Habe auch dunkles Bier dazugegeben. Vor allem auch einfach.
Klasse! Vor allem mit Guiness bekommt die Sache einen feinherben Touch und tolle Sämigkeit. Ideal für die kalten Tage...
nach Rezept gemacht, super gut , schmeckt auch den Franzosen. don pedro
schließe mich meinem Vorschreiber an.... habe ich in Irland genauso gemacht... und war sehr lecker!! Merci... LG Richensa
Mach das mal mit Guinness anstatt hellem Bier und statt Pilze Schalotten (ganz) oder einfach ganz kleine Zwiebeln. Das ist dann ein irischer Rinderschmortopf. Dazu Salzkartoffeln...kommt gut! :-)
Klar kannst du Klöße dazureichen, bei uns gabs aber auch schon Spätzle dazu.
Hört sich deftig und lecker an. Ob Klöße dazu passen?